大家知道，芹菜是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的一種蔬菜，且芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比芹菜桿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，因此常喝芹菜粥有好處。你知道芹菜葉面粥怎么做？芹菜葉面粥有什么營(yíng)養(yǎng)？今天，就給大家講一講芹菜葉面粥有哪些功營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、芹菜葉面粥

食材：小米面100g、油適量、鹽適量、元蔥適量、香油適量、芹菜葉適量、姜末適量。

步驟：

1.準(zhǔn)備的食材。芹菜葉洗凈，放開(kāi)水中焯一下，撈出備用。

2.小米面加入清水，用筷子攪拌成稀糊。鍋中倒入底油，油熱下蔥姜末爆香。

3.鍋中倒入清水，水開(kāi)后，慢慢地倒入小米面糊。用勺子迅速攪拌，防止面糊結(jié)疙瘩。

4.下入芹菜葉，加鹽，攪拌均勻即可，出鍋時(shí)淋上幾滴香油。

2、芹菜葉面粥的營(yíng)養(yǎng)功效

常喝芹菜葉面粥有很多的保健價(jià)值，因?yàn)榍鄄撕兴嵝缘慕祲撼煞?，所以可以緩解和治療原發(fā)性、妊娠性、更年期高血壓，可以平肝降壓。芹菜葉面粥對(duì)于夜晚失眠的人們來(lái)說(shuō)，能起到安定的作用，有利于安定情緒、消除煩躁。芹菜葉面粥也是非常養(yǎng)胃的，因?yàn)樾∶酌媸俏覆』颊叩睦硐胧澄铩?

芹菜葉面粥還可以幫助利尿消腫，防癌抗癌，芹菜葉面粥里面的木質(zhì)素和腸內(nèi)脂等物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。

所以，常喝芹菜葉面粥的好處是非常多的，女性喝芹菜葉面粥可以保護(hù)皮膚、改善暗淡干燥的膚色，讓目光有神、頭發(fā)黑亮，聚寶盆喝芹菜葉面粥可以緩減壓力、有助睡眠，老年人常喝芹菜葉面粥能有效治療高血壓、抗癌防癌。同時(shí)，芹菜葉面粥還能有效補(bǔ)鈣、抗擊阿爾茨海默氏癥和克雅氏病。

3、鮮蝦芹菜粥

材料：

主料：鮮蝦適量，芹菜1根，大米90克（豆?jié){機(jī)杯子一杯量），香菇2朵（也可以放木耳）

調(diào)料：鹽少許，胡椒粉少許

做法：

1、香菇切碎粒。

2、蝦剪去須角，清洗干凈。

3、芹菜切碎粒。

4、米清洗干凈，倒入豆?jié){機(jī)中，加入適量的水（加至900ml處）；

5、加入香菇粒、鮮蝦，按豆?jié){機(jī)煮粥鍵，約煮四十幾分鐘；

6、煮好后加入芹菜粒和適量的鹽以及胡椒粉燜一會(huì)，倒出即可食用。