煮蠶蛹，應(yīng)該有一些人接受不了這種吃法吧。其實(shí)國內(nèi)很多地方都有食用蠶蛹的習(xí)慣，比如廣東地區(qū)的人們喜歡食用蠶蛹，對于他們而言，平時的餐桌上蠶蛹是一道很常見的菜。在中醫(yī)里面，蠶蛹也是一味藥材，所以有很多種功效。在韓國小吃街上，蠶蛹被做成一道小吃叫做煮蠶蛹，并且大受歡迎。那么蠶蛹要怎么煮熟呢？煮熟的蠶蛹吃了有什么功效或作用呢？

1、只需五分鐘

煮蠶蛹一般是鹽水煮蠶蛹，首先需要備好食材，有蠶蛹、蔥、姜、八角，調(diào)料備鹽就可以了；

煮蠶蛹的具體流程：

（1）將蠶蛹洗干凈，裝盤備用；

（2）鍋中燒水至沸，加鹽少許，將蠶蛹和姜、八角同時放進(jìn)沸水煮5分鐘；

（3）撈起裝盤，可以放一些蔥，然后撒一點(diǎn)醬料，就可以食用了。

2、新鮮的蠶蛹

如果準(zhǔn)備做煮蠶蛹，還需要學(xué)會挑選新鮮的蠶蛹，可以從三個方面來看。首先是看顏色，顏色比較淺的蠶蛹比較新鮮；再就是看是否是活的，其實(shí)活的蠶蛹是會動的，要仔細(xì)觀察；再就是看大小，自己吃沒必要選擇太大的，適中就好。

3、蠶蛹的功效

中醫(yī)里面講，蠶蛹是性溫味甘之物，有消渴消食之功，更有補(bǔ)精氣的作用，一般給體弱多病的人做補(bǔ)品。也有降血壓、血脂之功，所以比較適合中老年人。

分析蠶蛹的成分可以知道，蠶蛹富含各種蛋白質(zhì)、氨基酸，所以有提高機(jī)體免疫力的作用，所以跟上面說的補(bǔ)精氣是相對應(yīng)的。