白蘿卜，其主要營(yíng)養(yǎng)成分包含有碳水化合物，軟件纖維，葉酸，維生素C，以及鈣，鉀，鈉，鎂等礦物質(zhì)成分，羊肉中主要含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，維生素A，維生素E以及鈣，鐵，鋅等成分，二者一起燉食，能讓身體更好的吸收所需的營(yíng)養(yǎng)成分。相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、羊肉和白蘿卜能一起吃嗎？

2、羊肉燉白蘿卜有什么好處？

3、哪些人不能吃白蘿卜燉羊肉？

4、羊肉白蘿卜怎么做？

羊肉和白蘿卜能一起吃嗎？

羊肉白蘿卜是可以搭配在一起吃的。

白蘿卜是涼性食材，而羊肉是熱性食材，兩種搭配在一起吃能夠達(dá)到很好的綜合作用，對(duì)于身體總是過(guò)度燥熱的人來(lái)說(shuō)，就很適合，如果因?yàn)楦位鹜⒍霈F(xiàn)了口干癥狀，這個(gè)時(shí)候也可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉饽┌滋}卜進(jìn)行改善，能夠達(dá)到很好的效果。

羊肉燉白蘿卜有什么好處？

1、補(bǔ)虛益氣

吃羊肉燉白蘿卜能夠達(dá)到益氣補(bǔ)虛作用，可以進(jìn)入腎經(jīng)，脾經(jīng)，達(dá)到好的補(bǔ)虛益氣效果，對(duì)于陽(yáng)氣不足，身體虛弱以及生產(chǎn)以后乳汁分泌不足的下載來(lái)說(shuō)就非常適合。

2、提高免疫力

羊肉里面還含有很多蛋白質(zhì)成分，能夠讓免疫能力有所提高，吃羊肉燉白蘿卜，補(bǔ)腎助陽(yáng)的作用也很不錯(cuò)，如果出現(xiàn)了腰酸畏寒，四肢怕冷以及陽(yáng)氣不足等情況就可以適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，可以起到的治療作用很明顯，如果把羊肉和白蘿卜搭配在一起，降低火氣的作用也非常不錯(cuò)，能夠減少因?yàn)槌匝蛉舛匣鸬膯?wèn)題。

3、祛寒暖身

吃肉燉白蘿卜還可以達(dá)到祛寒溫暖身體作用，因?yàn)檠蛉馐且环N溫性食材，能夠讓身體里面的寒氣降低，和白蘿卜搭配在一起燉煮，溫?zé)嵋鏆獾男Ч€是比較不錯(cuò)的，能夠讓身體變得更加暖和。

哪些人不能吃白蘿卜燉羊肉？

1、內(nèi)熱上火下載

羊肉偏溫性，食用后會(huì)增加體內(nèi)的火氣，對(duì)于一些體內(nèi)火氣較重的下載來(lái)說(shuō)食用后可能會(huì)出現(xiàn)口干舌燥、牙齦腫痛、便秘等上火的癥狀，建議少吃或不吃；另外某些熱性病如痰火濕熱、外感牙病、痔瘡等癥者也不宜食用羊肉，否則容易加重病情，影響身體康復(fù)。

2、蛋白質(zhì)過(guò)敏者

蛋白質(zhì)過(guò)敏主要是由于食物中的某些蛋白質(zhì)進(jìn)入了體內(nèi)，被免疫系統(tǒng)當(dāng)成入侵病原，免疫系統(tǒng)便釋放出一種特異型免疫球蛋白E，并與食物結(jié)合生成許多化學(xué)物質(zhì)，造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀，而羊肉中的蛋白質(zhì)含量較高，對(duì)于蛋白質(zhì)過(guò)敏者來(lái)說(shuō)不建議吃。

3、消化功能差的人

白蘿卜燉羊肉含有蛋白質(zhì)、纖維素等成分，是一種比較難被消化代謝的食物，而消化功能差者若是食用了過(guò)多的白蘿卜燉羊肉更會(huì)加重腸胃的負(fù)擔(dān)，容易引起腹脹不適等消化不良癥狀，所以不建議吃。

4、腸胃疾病者

白蘿卜燉羊肉富含蛋白質(zhì)，食用不易消化，而患有腸胃疾病的下載，應(yīng)該多吃一些易于消化、清淡的食物，像白蘿卜燉羊肉這種過(guò)于滋補(bǔ)，營(yíng)養(yǎng)豐富，難以消化的食物要盡量避免食用，否則容易加重病情，不利于身體康復(fù)。

5、高尿酸和痛風(fēng)患者

白蘿卜燉羊肉做成湯后嘌呤含量通常大于100毫克/ 100克，而人體內(nèi)攝入的嘌呤會(huì)氧化變成尿酸，尿酸過(guò)高就會(huì)引起痛風(fēng)，對(duì)于高尿酸和痛風(fēng)患者來(lái)說(shuō)需要限制日常飲食中的嘌呤，以免加重病情，甚至誘發(fā)并發(fā)癥，因此高尿酸和痛風(fēng)患者不能喝烏龜湯湯。

6、肝腎患者忌吃

羊肉中含有較多的蛋白質(zhì)和脂肪，食用后需要經(jīng)過(guò)肝臟和腎臟的代謝來(lái)吸收，對(duì)于肝腎功能不好的患者來(lái)說(shuō)可能會(huì)增加肝腎的負(fù)擔(dān)，不利于疾病恢復(fù)，建議少吃或不吃。

7、服用人參等補(bǔ)氣中藥的下載

白蘿卜有消積滯、清熱化痰、下氣、解毒等功效，常用于治療消化不良、咳嗽、咽喉不利等癥狀，特別適合秋冬季節(jié)食用，但要注意，若在服用人參、黨參、西洋參等補(bǔ)氣藥材，則不宜吃蘿卜，因?yàn)樘}卜有下氣泄氣的作用，和補(bǔ)氣藥材同食，會(huì)影響藥效的發(fā)揮。

羊肉白蘿卜怎么做？

準(zhǔn)備枸杞子，胡椒粉，鹽，料酒，花椒，米醋，蔥，生姜，白蘿卜以及羊肉。

先把羊肉清洗干凈，再切成塊狀，放到清水里面浸泡兩個(gè)小時(shí)，血水泡出來(lái)去除，需要多清洗幾遍。把白蘿卜切成塊，兩片用來(lái)去除羊肉的膳味，在炒羊肉的時(shí)候需要使用到生姜片，大蔥切段，鍋里面加入適量的水，把羊肉放進(jìn)去，再加兩片白蘿卜，加一些米醋以及花椒，米醋，花椒能夠去除膳味，蘿卜也可以達(dá)到吸收膻味作用，大火煮開有很多浮沫，然后用漏勺把它撇掉，大概煮5分鐘左右，沫子就不會(huì)再出現(xiàn)，把羊肉炒好以后盛出來(lái)，燒好的羊肉放進(jìn)電飯鍋中，加入適量的熱水，把生姜片蔥段放進(jìn)去，再加入一些料就開始燉煮，大概要燉煮兩個(gè)小時(shí)，水一定要一次性加足，大概燉煮一個(gè)半小時(shí)，就可以把白蘿卜放進(jìn)里面去，再繼續(xù)燉煮30分鐘，一直到羊肉和蘿卜都熟透了，出鍋之前的10分鐘把枸杞子放進(jìn)去，加入適量的胡椒粉鹽調(diào)味，這樣就可以吃了。

總結(jié)：蘿卜的涼性可以中和羊肉的溫?zé)嶂?，二者營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，且味道鮮美，是一道很好的滋補(bǔ)食材。