魚(yú)腥草是一種生長(zhǎng)在潮濕地帶的水生植物，很多人把魚(yú)腥草的葉子直接扔掉，實(shí)際上，魚(yú)腥草葉子也是非常好的食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，它的葉子與根都能當(dāng)蔬菜食用，而且也可以入藥。魚(yú)腥草根好還是葉子效果好？魚(yú)腥草葉子怎么吃？下面就和聚寶盆軟件一起了解下吧！

本文目錄

1、魚(yú)腥草根好還是葉子效果好

2、魚(yú)腥草葉子怎么吃

3、魚(yú)腥草怎樣炒比較好吃

魚(yú)腥草根好還是葉子效果好

許多人知道魚(yú)腥草都是通過(guò)中藥或者一些中成藥，都知道這種植物是中藥的一種，可以治療咳嗽以及多種呼吸道疾病，其實(shí)這種葉子也是可以食用的，而且食用方法也很多，可以制成多種食療菜品。而魚(yú)腥草根和葉子的功效差不多，都是可以吃的。魚(yú)腥草葉具有清熱解毒利水、化痰止咳、抗病毒、滋補(bǔ)強(qiáng)身的功效，其莖也有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，二者功效相差不多。

魚(yú)腥草葉子怎么吃

魚(yú)腥草葉子炒雞蛋，用料：新鮮的魚(yú)腥草葉子一百五十克，雞蛋四個(gè)，鹽、味精、蔥花少許。

做法：

1、把魚(yú)腥草葉子洗凈后切成自己喜歡的段狀。然后把雞蛋磕開(kāi)到碗中，用筷子調(diào)成蛋液。

2、鍋中放油燒熱后放入蔥花，出現(xiàn)香味后再放入魚(yú)腥草葉子，炒一分鐘左右，加入調(diào)的蛋液，然后快再加入少量的清水和鹽，進(jìn)行快速的翻炒，雞蛋炒熟后就可以出鍋。

魚(yú)腥草怎樣炒比較好吃

1、準(zhǔn)備食材魚(yú)腥草、肉絲、鹽、味精、蔥花適量。

2、接著將魚(yú)腥草清洗干凈，切成段狀，控干水分，肉清洗血水后，切成肉絲。

3、在鍋中倒入適量的油，油溫7-8成熱時(shí)，倒入肉絲翻炒至無(wú)血色后加入魚(yú)腥草繼續(xù)翻炒。

4、魚(yú)腥草和肉絲熟至7分熟時(shí)，加入鹽、味精調(diào)味。

5、最后撒上蔥花，翻炒均勻后盛出即可食用。