扇貝，屬于軟殼貝類，肉味鮮美，適量的食用可以幫助降低膽固醇，有效預(yù)防心血管病。且扇貝中含有大量的碳水化合物，能夠促進(jìn)大腦的生長(zhǎng)發(fā)育，提高人體的記憶力，因此備受大家所喜歡，那海帶和扇貝能一起吃嗎？快來(lái)讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、海帶和扇貝能一起吃嗎？

2、海帶和扇貝一起吃多少？

3、海帶扇貝怎么做好吃？

4、扇貝不能和什么一起吃？

海帶和扇貝能一起吃嗎？

海帶含有蛋白質(zhì)、纖維素、膠質(zhì)、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素，而扇貝富含蛋白質(zhì)、脂類成分、維生素、胡蘿卜素、碳水化合物以及鈣、磷等多種微量元素，兩者成分上會(huì)不產(chǎn)生不利，可以同食。

海帶和扇貝一起吃多少？

根據(jù)《中國(guó)居民平衡軟件寶塔》所示，水產(chǎn)品等海鮮食物的推薦食用量為50-75克，由于海帶、扇貝均性味寒涼，吃多了會(huì)加重腸胃的寒涼之氣，容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適，因此建議參考以上推薦量食用為宜，特別是脾胃寒涼的下載要注意減少攝入量，以免影響身體計(jì)劃。

海帶扇貝怎么做好吃？

1、扇貝蘿卜海帶湯

食材：扇貝，蘿卜，海帶，鹽、料酒、雞精適量。

做法：清洗干凈干貝、海帶，用溫水泡發(fā)數(shù)小時(shí)， 白蘿卜洗凈去皮切成條，起鍋放水、白蘿卜、干貝、海帶燜煮20分鐘。放料酒、鹽、雞精調(diào)味即可。

2、櫻花蝦扇貝海帶芽粥

食材：米半杯，櫻花蝦一份，扇貝，海帶芽一份，金針(可不加)少許，鹽 少許

做法：先洗凈大米，煮成粥。煮粥的同時(shí)就把洗凈脫殼的扇貝一起煮開(kāi)；粥煮好了之后把櫻花蝦、海帶芽、金針 放入一起煮。由于海帶芽和干金針都是會(huì)吸水的食材，如果覺(jué)得水不夠 可以再加一些進(jìn)去；煮到海帶芽和金針都差不多熟，就可以加點(diǎn)鹽調(diào)味，接著就關(guān)火吃粥。

扇貝不能和什么一起吃？

1、富含維生素B1的食物

如：啤酒、動(dòng)物內(nèi)臟。

扇貝屬于海鮮食物，是不能與啤酒同食的。啤酒中的維生素B1能加速扇貝中的嘌呤和苷酸的分解代謝，使產(chǎn)生過(guò)多尿酸，若尿酸不及時(shí)排出可能形成結(jié)石或引起痛風(fēng)。

2、富含維生素C食物

如：橙子、獼猴桃、酸棗、青椒等。

扇貝也不能與富含維生素C的食物一起食用。維生素C會(huì)與扇貝中的砷物質(zhì)產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，長(zhǎng)期大量食用可能引起中毒反應(yīng)。

3、富含單寧的食物

如：紅酒、濃茶、柿子等。

單寧容易加重扇貝的腥味，影響風(fēng)味和口感，出現(xiàn)很重的金屬感澀味；單寧與扇貝中的鈣一起會(huì)形成難溶的鈣質(zhì)，會(huì)降低扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，最好兩者分開(kāi)兩小時(shí)以上分別食用。

4、富含粗纖維的食物

如：玉米、蠶豆、黑面包等。

扇貝中鋅含量非常高，高纖維食物中的纖維素會(huì)影響人體對(duì)鋅的吸收，降低鋅的吸收率，影響扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。若長(zhǎng)期同食可能會(huì)出現(xiàn)缺鋅癥狀。

總結(jié)：海帶扇貝其實(shí)都屬于寒性的食物，因此不建議兩者一起吃，要不然會(huì)給身體帶來(lái)一定危害！