很多人平時都喜歡用小米煮粥食用，既營養(yǎng)又美味。而紫薯煮粥不僅口感軟糯，味道也十分香濃。那么紫薯能和小米一起煮嗎？紫薯和小米一起煮好不好？

1、可以一起煮

紫薯和小米是可以一起煮的。紫薯和小米都含有非常豐富的營養(yǎng)，但是兩種食物并沒有沖突之處，一起煮制食用反而還能給人體補充大量的營養(yǎng)，帶來很多好處。因此大家是可以放心的將紫薯和小米一起煮的。

2、紫薯小米粥

紫薯和小米一起煮可以做成美味營養(yǎng)的紫薯小米粥。首先需要將紫薯削皮洗凈切成塊，接著將適量大米和小米淘洗干凈，并同紫薯一起倒入鍋中，然后加入適量的水用大火煮開，煮開后轉成小火加入少量冰糖繼續(xù)燜煮，直到冰糖完全融化同時米也煮爛之后，就可以盛出食用了。

3、溫馨小貼士

很多小伙伴在煮紫薯和小米的時候，發(fā)現(xiàn)鍋里的水和小米都變了色，覺得是紫薯有問題導致出現(xiàn)了染色的狀況，從而認為紫薯和小米不能一起吃，其實這是很自然的現(xiàn)象，因為紫薯中含有天然的水溶性花青素，遇水烹調(diào)時就可能會出現(xiàn)染色的狀況，所以大家不必太過恐慌，放心食用就好。而且紫薯具有補血、抗衰老、防癌等功效，而小米食用后可以防治消化不良，因此紫薯小米粥是具有一定營養(yǎng)價值的粥品，大家不妨時不時做一些食用。