糯米可以說是我們生活中非常常見的一種食材，許多人平時都是非常喜歡吃糯米的。而糯米除了具有誘人的味道和獨特的口感之外，還具有許多非常不錯的食用功效，因此不少人平時都非常愿意食用糯米，那么糯米有哪些營養(yǎng)價值？吃糯米真的可以技巧嗎？

1、糯米的營養(yǎng)價值

(1)技巧益壽

糯米制成的酒，可用于滋補攻略和治病?？捎门疵?、杜仲、黃芪、杞子、當(dāng)歸等釀成“杜仲糯米酒”，飲之有壯氣提神、技巧益壽、舒筋活血的功效。糯米制成的酒，可用于滋補攻略和治病。

(2)補腦益智

還有一種“天麻糯米酒”，是用天麻、黨參等配糯米制成，有補腦益智、護(hù)發(fā)明目、活血行氣、延年益壽的作用。

(3)御寒

糯米還有抵御嚴(yán)寒、為身體增加熱能的作用。糯米也可以治療氣虛所致的出汗多、氣短現(xiàn)象。

(4)治腹瀉

對中氣虛脾胃弱，甚至在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說，糯米有很好的補益作用。

(5)黑發(fā)

黑糯米還可以使頭發(fā)烏黑發(fā)亮，與桑葚、黑芝麻同煮效果最好。

(6)治食欲不振

可將糯米與豬肚同煮而食，方法是將糯米浸泡半小時后，裝到豬肚內(nèi)，燉熟后吃肉喝湯，內(nèi)裝的糯米取出晾干，分次食用。

(7)收汗

肺氣不足，常常自汗，食用糯米，有收汗功效。

2、黑糯米功效作用

1、補腎

中醫(yī)理論認(rèn)為”黑色入腎”多吃黑色食物如黑糯米具有養(yǎng)腎、補腎作用。黑糯米所含營養(yǎng)成分多聚集在黑色皮層，故不宜精加工，以食用糙米或標(biāo)準(zhǔn)三等米為宜。

2、補血

黑糯米皮層提取物具有促進(jìn)造血細(xì)胞增值，加速造血恢復(fù)的作用，因為黑米中含有豐富的鐵元素，且人食用黑糯米后對鐵元素的吸收率高，所以食用黑糯米具有補血、改善缺鐵性貧血的作用。

3、提高免疫力

黑糯米中含黃酮類成分，其含量是紅米的1.8倍，白米的3.4倍，黃酮類成分具有抗菌消炎、抗過敏、改善體內(nèi)酶火星、改善微循環(huán)的作用，這一系列作用可以有效提高免疫力。

4、抗氧化

黑糯米呈現(xiàn)出黑色是因為果皮和種皮中含有大量的花青素，花青素是一種很強的抗氧化成分，具有清除自由基的作用；此外，黑糯米中的黃酮類成分也比一般的谷物更高，黃酮類成分也具有抗氧化、抗衰老的作用。

5、健脾胃

黑糯米性味甘溫、生津止汗等作用很適合人們夏季食用，用以調(diào)理脾胃，對中氣虛脾胃弱，在夏季經(jīng)常腹瀉的人來說很有效果。

6、產(chǎn)后補虛

黑糯米相對于白米含有更多的賴氨酸與核黃素，產(chǎn)婦食用黑糯米較之白糯米有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，有利于增加乳汁，哺乳嬰兒。