在我們平時(shí)的日常生活當(dāng)中，一般喝湯的時(shí)候都會(huì)選擇骨頭或者是排骨來(lái)煲湯，實(shí)際上用排骨來(lái)煲湯味道不僅非常的鮮美，而且又有營(yíng)養(yǎng)，下面小編給大家介紹了排骨的一些家常做法，希望對(duì)大家有一些幫助。那么排骨都有哪些家常做法？排骨的家常做法有哪些？

一、排骨湯

材料：排骨，玉米，白蘿卜，海帶結(jié)，鹽，姜片，蔥，料酒

做法：

1、海帶結(jié)事先泡發(fā)好。

2、玉米切斷，排骨切塊，白蘿卜切滾刀塊，姜切四片，蔥切斷。

3、排骨洗凈入開(kāi)水鍋中焯一下?lián)瞥鲈傧磧簟?

4、將排骨放入砂鍋里，加姜片、蔥斷和料酒，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉一個(gè)小時(shí)。

5、加入海帶結(jié)、切塊的白蘿卜和玉米再燉半小時(shí)，加入鹽即可。

二、白蘿卜排骨湯

材料：排骨一斤，蘿卜一個(gè)，生姜一塊，鹽，雞精少許

做法：

1.排骨洗凈瀝干水分，入開(kāi)水鍋中焯水，這個(gè)水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開(kāi)壓閥大約20分鐘左右，此時(shí)應(yīng)該能聞到香味了。

2.蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開(kāi)。

3.蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。

三、玉米香菇排骨湯

材料：玉米一個(gè)，香菇朵，排骨，姜，蔥，料酒，白胡椒粉

做法：

1.排骨洗凈用涼水下鍋，煮開(kāi)，把血沫撇掉，洗凈

2.香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片

3.砂鍋內(nèi)放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒

4.煮開(kāi)水后放入玉米和香菇，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1個(gè)小時(shí)，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調(diào)味即可

四、玉米板栗排骨湯

材料：排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞適量，料酒適量，鹽適量，姜片適量

做法：

1.排骨400克，板栗10余個(gè)，甜嫩玉米1個(gè)，枸杞、料酒、鹽和姜片適量。

2.玉米切成塊，板栗掰皮。

3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開(kāi)，此時(shí)湯面會(huì)出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來(lái)的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

4.砂鍋放適量水燒開(kāi)(一次放夠，中途不再加水)，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火。

5.小火燉兩個(gè)小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。