蘑菇是一種很受歡迎的食材，它具有蔬菜水果都沒有功效作用，山珍一般就是值得食用菌類的食物，但是，有的人不太喜歡蘑菇的土腥味，所以，在做蘑菇的時候，有的人會比較的喜歡重口味一些，比如說酸辣蘑菇湯，那么，酸辣蘑菇湯有哪些功效作用？增強免疫力的功能有哪些？

1、酸辣蘑菇湯功效作用

主題：酸辣蘑菇湯

食材：真姬菇50克，鮮香菇50克，平菇50克，豆腐50克，黑木耳、胡蘿卜少許，香菜適量，胡椒粉、香醋、生姜、大蒜、食鹽、食用油、水適量

做法：

1、將真姬菇尾部去掉洗凈，香菇去蒂切成兩半，平菇洗凈撕開，白豆腐切塊后放入水中浸泡并加少許食鹽，黑木耳泡發(fā)切絲，胡蘿卜切絲，香菜切小段備用，大蒜切片，生姜切細絲備用;

2、鍋中下油，將蒜片姜片與胡蘿卜絲倒入炒香再下入真姬菇、香菇與平菇翻炒，炒至菇類出水;

3、將豆腐及泡豆腐的水一同倒入鍋中，再適當加入1-2碗清水，直至材料完全淹沒，加入黑木耳絲，用鏟子輕輕翻炒，不要將白豆腐塊炒碎了，然后大火煮沸;

4、根據口味加入香醋、胡椒粉、食鹽調味，關火后撒入香菜即可盛出食用。

一、食用菌類富含多糖，能夠有效提高免疫力

說到食用菌，大家平時想到的就是諸如香菇、平菇等“屌絲”食材，但實際上，一直為祖國醫(yī)學所推崇的補益藥物如天麻、靈芝、茯苓等也都是食用菌的范疇。正是因為食用菌營養(yǎng)價值極高，同時具有保肝解毒、防病強身的功效，靈芝天麻等才會成為祖國醫(yī)學傳統(tǒng)中的精華所在。從營養(yǎng)學的角度來說，其實食用菌的功效并沒有那么神秘，它們能夠提高人的免疫力是因為不同的菌類中或多或少都含有豐富的多糖類物質，這些多糖類物質已經在循證醫(yī)學中被證明具有生成干擾素、阻礙病毒的作用，同時提高人體免疫力。因此，多吃軍谷類有助提高人體免疫力。

另外，菌菇類食材中含有豐富的可溶性軟件纖維和維生素、微量元素等，對于預防便秘、抑制膽固醇、養(yǎng)胃護胃等均有不同程度的功效。每周吃1-2次菌菇類食材能夠更好地幫助人們軟件。

二、路邊的蘑菇不要采?

到了秋季，是菌菇類生長發(fā)育的好時節(jié)，秋季采蘑菇就和春天采野菜一樣，是秋游的一大樂趣之一。有人認為，現在的菌菇生長的土壤已經被污染了，因此菌菇中含有大量的重金屬，不要隨便吃菌菇類食材。這種說法有一定的道理，外出采菇時一定要觀察菌菇生長的周圍環(huán)境，如果它生長在工廠廢水排泄口附近，很容易因為土壤遭到污染而含有較多有害物質;但如果菌菇生長在正常的土壤環(huán)境中，哪怕該土壤合理撒過農藥化肥，也并不足為懼。當然，食神覺著大家還是去菜市場購買合格培養(yǎng)的菌菇更加安全，因為在野外采蘑菇很有可能采到有毒菇，甚至可能出現食物中毒現象。

2、增強免疫力功能建議

1、健步走

作為全民攻略推廣的“健步走”是最安全的鍛煉方式,每天最好持續(xù)走30分鐘。健步走可以調節(jié)免疫力,提高抗病能力,加快病后康復速度。不太習慣鍛煉和平時很少功能的人,最初要避免過量功能,功能時間不要超過2小時。

2、瑜伽

胸腺是身體內細胞免疫的中樞,位于胸腔縱膈內。其主要功能是調節(jié)T淋巴細胞比例及分泌胸腺激素,使機體保持細胞免疫功能,殺傷外來病菌等。瑜伽的許多體式和呼吸法都有刺激胸腺的功能,通過刺激胸腺的分泌,提高身體的免疫能力。

3、游泳

冬季游泳可提高人體對冷的適應能力,可以刺激并促進血液循環(huán)和代謝,提高體溫調節(jié)的靈敏度,增強身體對外界冷熱氣溫變化的適應能力。另一方面,游泳時,由于溫水對皮膚的刺激,使得皮膚的血管急劇收縮,血管一次大力收縮后,隨之是一次相應的舒張,這樣一張一縮血管就能得到鍛煉,從而調節(jié)人體免疫力,提高抵抗力。

4、慢跑

在室外慢跑能增強體質,加強呼吸系統(tǒng)對氣溫的適應,提高抵抗力,調節(jié)血液中白細胞、巨噬細胞、淋巴細胞等比例,而它們能吞噬人體內可能有的癌細胞。慢跑不要太快,能以正常地呼吸為宜,注意要從鼻子吸氣,從嘴呼氣。

提高免疫力的方法

1、保持樂觀的情緒。日常生活中最重要的是可以調理好自己的心態(tài),完美保健品建議大家,遇到了不開心的事情,可以從多個角度來看待,盡量放松身心,保持愉悅。

2、充足的睡眠。有科學家指出,睡眠不足時,人體的免疫力在一定程度上會下降。因此,日常生活中最好可以保持8個小時的睡眠時間,盡量減少夜生活。

3、少吃甜膩的食物。過多的甜膩食物會加重身體的濕氣,從而影響人體的抵抗力。

4、保持室內的空氣流通。如果你經常住在濕氣較重的屋內,就要多注意保持室內空氣的流通。

5、多交朋友。多交朋友可以讓我們接觸到很多新的東西,這有利于人的心理素質的提升,從而也有助于提高身體的抵抗力。

6、多功能。功能是提高身體免疫力的最好方法之一,通過功能,可以讓身體的各種機能變得更加完善,尤其是對于提高抵抗力、促進血液循環(huán)等。

7、趕走體濕。體濕會讓身體的抵抗力下降,因此對于那些有體濕問題的人來說,要積極做好防止體濕的工作,日?？梢远喑砸恍┚哂醒a脾益氣、祛濕作用的食物,多吃一些對促進消化的有益食物,這樣才能讓身體處于一個更計劃的狀態(tài)。