大家知道，海帶具有清熱解毒的功效，綠豆也有同樣的作用，因此夏季非常適合吃綠豆海帶粥。你知道綠豆海帶粥的功效有什么？綠豆海帶粥的營(yíng)養(yǎng)有什么？今天，就給大家講一講綠豆海帶粥有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、綠豆海帶粥的功效

綠豆海帶粥是非常好的清熱解毒的食物，海帶是性寒味苦的食物，入肝、胃、腎經(jīng)，具軟堅(jiān)散結(jié)、清熱消痰、利水之功。夏季多吃點(diǎn)海帶，還是降低血壓、膽固醇、預(yù)防癌癥的好辦法，因?yàn)楹Ш卸喾N有機(jī)物和碘、鉀、鈣、鐵等元素，還含蛋白質(zhì)、脂肪酸、糖類、多種維生素和尼克酸等。

綠豆也屬于性涼味甘的食物，入脾、胃經(jīng)，具消暑止渴、清熱解毒、利尿潤(rùn)膚的功能，是夏季去火解熱的佳品。天熱出汗多，水分損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法。

2、綠豆海帶粥

綠豆海帶粥是一款大眾食用粥，尤其適合甲狀腺腫大、高血壓、冠心病等患者喝。綠豆海帶粥還有清熱解毒、利尿消腫、化痰軟堅(jiān)、降壓降脂的功效。綠豆海帶粥可以預(yù)防暑熱引起的肝火旺盛，緩解夏季常見的頭痛目眩、口苦口干等癥狀，還能腐竹治療早期的高血壓，十分受人們的歡迎。

所需材料：大米(40克)、綠豆(40克)、海帶(30克)、輔助佐料青菜(20克)、鹽(30克)。

做法：

1大米、綠豆均泡發(fā)洗凈;海帶洗凈，切絲;青菜切碎。

2加水將大米、綠豆煮至開花。

3加入海帶同煮至濃稠狀，再入青菜稍煮，加鹽調(diào)味即可。

3、綠豆海帶粥的營(yíng)養(yǎng)

1、綠豆的營(yíng)養(yǎng)：綠豆具有清熱解毒、消暑止渴、利水消腫、促進(jìn)排便、降血脂和保護(hù)肝臟的功效。

2、海帶的營(yíng)養(yǎng)：海帶具有降壓降脂、防治缺碘性甲狀腺腫大、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、技巧護(hù)發(fā)、排鉛解毒的功效。

3、大米的營(yíng)養(yǎng)：大米具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

4、帶芽蔬菜粥

材料：

有機(jī)白米100克,海帶芽10克,甘筍（切粒）1/2條,粟米粒1/2杯,清水8杯,鹽1茶匙

做法：

1、海帶芽及白米洗凈，用清水泡1小時(shí)。

2、鍋中放入清水煮滾，加入白米及甘筍粒，先用大火煮10分鐘，再轉(zhuǎn)中小火煲1小時(shí)，然后加海帶芽及3、粟米粒煮10分鐘，加入鹽調(diào)味后即可。