蜂蜜是很常見(jiàn)的一種食物，蜂蜜可以直接加到其他食物中一起食用，也可以單獨(dú)泡水喝，蜂蜜的味道甜美，喝起來(lái)不至于索然無(wú)味，而且蜂蜜水具有許多的功效，那么沖蜂蜜水應(yīng)該怎么沖呢？沖蜂蜜要用開(kāi)水嗎？沖蜂蜜最適宜的水溫是多少？

1、沖蜂蜜最適宜的水溫

蜂蜜是一種天然營(yíng)養(yǎng)品，里面所含的許多有益成分都怕熱怕?tīng)C。不少人習(xí)慣用滾燙的開(kāi)水沖蜂蜜，這樣蜂蜜中的多種酶和部分維生索就會(huì)遭到破壞，并可產(chǎn)生羥甲基糖醛，

會(huì)使蜂蜜的大部分營(yíng)養(yǎng)成分流失。用開(kāi)水沖蜂蜜還會(huì)影響其本身的香甜味道。還有人習(xí)慣往剛煮開(kāi)的牛奶、豆?jié){、粥里加蜂蜜，這也是不對(duì)的。

正確的方法是：夏天用微溫或涼開(kāi)水沖服，可以保護(hù)蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分不受破壞，而且有清暑解毒作用;冬天可用水溫低于60℃溫開(kāi)水沖服，有補(bǔ)中潤(rùn)燥作用。在牛奶、豆

漿和粥里加蜂蜜，溫度也應(yīng)在60℃以下。

2、水溫過(guò)高沖蜂蜜會(huì)怎樣

水溫過(guò)高破壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) 好的蜂蜜在15～18℃以下時(shí)會(huì)出現(xiàn)結(jié)晶，變成白色或淡黃色結(jié)晶體

3、沖蜂蜜的講究

沖蜂蜜是有講究的，不宜用溫度過(guò)高的水沖調(diào)。因?yàn)榉涿鄢?5%~80%的葡萄糖及果糖外，還含有豐富的酶、維生素和礦物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被高溫所破壞。如用沸水沖蜂蜜，維生素C會(huì)損失1/5以上，甚至一半。所以最好用溫開(kāi)水，以40~50℃的溫開(kāi)水沖服為宜，水溫最好不要超過(guò)60℃。虛寒體質(zhì)的人要用熱水沖服，火旺的人則應(yīng)用冷開(kāi)水沖兌。

蜂蜜宜在飯前1小時(shí)或飯后2小時(shí)后食用。盡量不和性涼的食品同時(shí)飲用，以免引起腹瀉。胃酸過(guò)多或胃、十二指腸潰瘍患者，在飯前1個(gè)半小時(shí)飲用蜂蜜水，不僅能抑制胃酸分泌，而且能使胃酸水平降低，有利于潰瘍的愈合。神經(jīng)衰弱者可在睡前喝蜂蜜水，因?yàn)榉涿塾邪采褚嬷?、改善睡眠之功?

4、蜂蜜的好處

(1)潤(rùn)腸通便

蜂蜜中含有的果糖、葡糖糖很容易被人體消化吸收。具有很好的潤(rùn)腸作用，平時(shí)只需要用蜂蜜沖水喝就能夠起到潤(rùn)腸通便的效果，防治便秘。

(2)技巧養(yǎng)顏

蜂蜜能夠幫助養(yǎng)顏技巧。而且蜂蜜技巧方法極多，比如用蜂蜜與水稀釋之后敷面能夠幫助皮膚恢復(fù)光潔細(xì)嫩；用蜂蜜和雞蛋清混合敷面按摩能夠有效舒緩皺紋，緊致肌膚；用蜂蜜與甘油面粉混合敷面能夠有效除皺祛斑。

(3)解毒止痛

蜂蜜是與木耳、豬血、綠豆并為“解毒四杰”之一，蜂蜜本身性涼，具有很好的清熱下火功效。溫水重泡食用能夠幫助潤(rùn)肺解毒。

將蜂蜜直接涂抹在外傷口上，不僅能夠幫助抑菌止痛，還能加速傷口愈合。

(4)潤(rùn)肺止咳

蜂蜜具有潤(rùn)肺止咳的作用，能夠幫助輔助治療肺結(jié)核、氣管炎、鼻炎、鼻竇炎等等疾病?？梢灾苯訉⒎涿叟菟蛘呤鞘秤煤蟹涿鄣闹箍嚷缎Ч际呛芎玫?。

(5)緩解疲勞

蜂蜜中含有的果糖和葡萄糖能夠被身體很快消化吸收，并直接轉(zhuǎn)化成熱量供身體使用，則有效改善了血液的營(yíng)養(yǎng)狀況。疲勞的時(shí)候服用蜂蜜能夠有效幫助消除疲勞，精力恢復(fù)。

(6)促進(jìn)睡眠

蜂蜜能夠幫助緩解神經(jīng)緊張，促進(jìn)睡眠。這是因?yàn)榉涿壑泻胸S富的維生素、葡萄糖以及多種礦物質(zhì)，能夠幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，抑制神經(jīng)系統(tǒng)的不正常興奮，促進(jìn)睡眠。

(7)保護(hù)心血管

蜂蜜能夠幫助擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈、營(yíng)養(yǎng)心肌，不斷改善心肌功能，調(diào)節(jié)血壓，凈化血液。經(jīng)常食用蜂蜜，能夠有效預(yù)防冠狀動(dòng)脈硬化、高血脂、心臟病等等心血管疾病。

(8)增強(qiáng)免疫力

蜂蜜中含有的多種有益酶和礦物質(zhì)，兩種進(jìn)入身體之后能夠發(fā)生協(xié)同作用，幫助提高人體免疫力?？梢灾苯佑梅涿叟菟燃纯蛇_(dá)到此功效。