很多人在榨豆?jié){的時候可能會加入一些黑豆，還有不少人會在熬粥的時候加入一些黑豆，其實黑豆吃了有很多好處，因為黑豆的營養(yǎng)價值比較高，但是很多人不是很喜歡吃黑豆，也不知道怎么吃，應(yīng)該有人吃過醋泡黑豆，那米醋泡黑豆怎么做？米醋泡黑豆的做法是怎樣的？

1、食材

黑豆500g，米醋3600ml。

2、做法步驟

1.將500克青仁黑豆清洗后晾干。

2.將之放入干凈可密封容器中，再加入3600毫升米醋，浸泡45天后食用，6~10個月以上味道更佳。

3、功效

米醋泡黑豆可以滋補腎臟、活血利尿、消水腫，補充鈣質(zhì)，治療骨質(zhì)疏松癥。要注意的是容易腹脹的人不可吃太多黑豆。

4、黑豆的吃法

食用黑豆時既可以與粳米一起同熬粥，又可以在湯里燉，下面我們就為大家介紹簡單易做的黑豆桂圓湯。

黑豆桂圓湯

用料：黑豆30克，糙米30克，桂圓肉15克，紅棗5個，白糖適量。

做法：將紅棗洗凈、去核；黑豆、糙米分別洗凈、泡發(fā)；鍋內(nèi)放入1000毫升清水、黑豆、糙米、紅棗、桂圓肉、大火燒開后，改小火繼續(xù)煮30分鐘；去渣留汁，根據(jù)個人的口味加入適量白糖即可飲用。

功效：益心脾、補氣血、補腎虛。