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芝麻桂魚(yú)的做法是怎樣的？芝麻桂魚(yú)怎么做？[圖]

聚寶盆軟件 2018-12-12 08:57 芝麻桂魚(yú)吃魚(yú)魚(yú)肉 大中小

桂魚(yú)也被稱(chēng)為鱖魚(yú)，很多人都喜歡吃桂魚(yú)，桂魚(yú)的口感和我們平時(shí)吃到的魚(yú)是有很大的差別的，桂魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且魚(yú)刺也比較少，對(duì)于那些不怎么會(huì)吃魚(yú)的人來(lái)說(shuō)桂魚(yú)是很好的選擇，那芝麻桂魚(yú)的做法是怎樣的？芝麻桂魚(yú)怎么做？

芝麻桂魚(yú)的做法是怎樣的？芝麻桂魚(yú)怎么做？(1)

1、食材

主要食材：桂魚(yú)1條（600克左右）。

其他食材：白芝麻100克，雞蛋2個(gè)，生粉、鹽、姜汁、酒、蔥段、食用油適量。

2、做法步驟

1.桂魚(yú)去鱗及內(nèi)臟洗凈，起肉去骨，魚(yú)頭及魚(yú)尾留用。

2.魚(yú)肉抹干，劃菱形花紋后切件，加入配料拌勻配三十分鐘。

3.拌勻粉漿料，魚(yú)肉沾上粉漿，再沾上芝麻，放入五成滾熱油中炸三分鐘盛起。

4.再燒滾油，魚(yú)肉回鑊炸至金黃色上碟，魚(yú)頭及魚(yú)尾也沾上粉漿炸熟，放在魚(yú)肉兩邊，即成。

3、功效

補(bǔ)血益氣、健脾開(kāi)胃、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、技巧養(yǎng)顏。

4、桂魚(yú)死了能吃的

超市里的死桂魚(yú)一般是由于在超市水箱中呆久了缺氧所導(dǎo)致的，并非病死的，而且魚(yú)死后是立即放在冰上冷凍的，也不容易變質(zhì)，所以這樣的死桂魚(yú)是能吃的。

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