紅豆是我們經(jīng)常會吃到的一種食物，當然平時我們吃到的更多的是紅豆的制成品，夏季的時候很多人都喜歡吃紅豆沙，紅豆沙不僅味道甜膩，而且營養(yǎng)價值還非常高，很多人在做紅豆沙的時候會加入蓮子和百合，那蓮子百合紅豆沙的做法？蓮子百合紅豆沙怎么做？

1、食材

主要食材：紅豆500克。

其他食材：白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

2、做法步驟

1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時；

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中；

3、煮開后用中慢火煲兩小時，最后才用大火煲大概半小時；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛。

3、功效

清熱、除煩、安神。

4、紅豆的營養(yǎng)價值

1、紅豆有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益;

2、紅豆有較多的軟件纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用;

3、紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。