辣椒是生活中很常見(jiàn)的蔬菜，喜歡吃辣的人有很多，其實(shí)生活中適當(dāng)吃辣椒可以為計(jì)劃帶來(lái)不少的好處，但是吃辣椒也有許多要注意的地方，那么吃辣椒有哪些益處？吃辣椒有什么注意事項(xiàng)？下面就來(lái)詳細(xì)了解吃辣椒的好處，以及需要注意的事項(xiàng)吧。

1、吃辣椒的好處

1暖胃驅(qū)寒：

辣椒吃到肚子會(huì)覺(jué)得肚子熱熱的，而在《食物本草》中說(shuō)，辣椒能溫暖脾胃。如果遇寒出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、肚子疼等癥狀，可以適當(dāng)吃些辣椒。

2促進(jìn)血液循環(huán)：

因?yàn)槔苯肪哂序?qū)寒的作用，所以呢這就是它促進(jìn)血液循環(huán)的表現(xiàn)了，辣椒有一定的藥性，因此能“除風(fēng)發(fā)汗，行痰，除濕。”用現(xiàn)代醫(yī)學(xué)解釋，就是能促進(jìn)血液循環(huán)，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。

3開(kāi)胃消食：

對(duì)于我來(lái)說(shuō)沒(méi)有辣椒的時(shí)候我都覺(jué)得吃不下飯，所以啊，吃辣椒有助于開(kāi)胃，它能夠促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，刺激你的味蕾。

4技巧助顏：

通常的時(shí)候會(huì)長(zhǎng)痘痘的女孩子都會(huì)被叮囑不要吃辛辣的東西，但是其實(shí)不是你吃了辣椒才長(zhǎng)痘痘的，相反的辣椒能促進(jìn)體內(nèi)激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺(jué)得吃辣會(huì)長(zhǎng)痘，其實(shí)并不是辣椒的問(wèn)題。只有本身就愛(ài)長(zhǎng)痘的體質(zhì)，吃完辣椒才會(huì)火上澆油。

5降脂減肥：

你發(fā)現(xiàn)了嗎?吃辣椒的時(shí)候會(huì)越吃越熱，然后吃的滿頭大汗。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的軟件纖維也有一定的降血脂作用。

6抵抗癌癥：

沒(méi)錯(cuò)，吃辣椒是可以抗癌的，辣椒素能加速癌細(xì)胞死亡，而不會(huì)損害計(jì)劃的細(xì)胞。

7止痛散熱：

辣椒性溫，能通過(guò)發(fā)汗降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒素能減少傳達(dá)痛感的神經(jīng)遞質(zhì)，使人對(duì)疼痛的感覺(jué)減弱。

8保護(hù)心臟：

經(jīng)常吃辣椒可有效延緩動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)展。如果是有心臟方面的疾病的話可以平常多吃些辣椒哦。

9對(duì)糖尿病有利：

對(duì)于1型糖尿病的某些癥狀，辣椒素可起到減輕的作用。

2、吃辣椒的壞處

1加重痔瘡和皮炎

吃辣刺激皮炎加重，并且腸道高度充血使痔瘡也加重。除此之外還容易因?qū)е路螝膺^(guò)盛，免疫力降低。

2加重上火現(xiàn)象

陰虛和熱性體質(zhì)的人常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、易煩躁等，吃辣會(huì)加重這些現(xiàn)象，還會(huì)引起過(guò)敏和出血。

3過(guò)度刺激胃黏膜

過(guò)量吃辣胃黏膜容易高度充血、蠕動(dòng)加快，出血胃痛和腹瀉等問(wèn)題。所以吃辣椒還是要注意量的，不要過(guò)度食用辣椒。

講完這個(gè)吃辣椒的好處和壞處后大家對(duì)于辣椒是否有個(gè)新的了解了呢?那么我們就來(lái)看看關(guān)于辣椒的美食吧。

3、辣椒醬的做法

(1)甜辣面醬

豆瓣100克，花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成蓉，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。

貼士：做醬時(shí)，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時(shí)，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。

(2)蒜蓉辣醬

新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒(愛(ài)吃辣的人可以全用朝天椒)，500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機(jī)攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬(蒜蓉留一半最后放)，邊熬邊加鹽、糖(少許)、米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉(zhuǎn)稠就可以關(guān)火了，然后下點(diǎn)味精，再把剩下的蒜蓉倒進(jìn)去，涼后裝瓶。

4、豆豉辣椒油的做法

材料:

豆豉50克、辣椒末50克、姜絲、10克、蒜末10克、蠔油,雞精各5克、植物油50克、鹽5克、白芝麻10克

做法:

生姜大蒜剁碎。豆豉洗凈瀝水。大碗裝好豆豉,辣椒末,蠔油,雞精味精,白芝麻,鹽。油燒開(kāi),拌進(jìn)去。拌勻。

5、吃辣椒下載需知

1.痔瘡患者

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會(huì)刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導(dǎo)致出血等癥狀，痔瘡患者應(yīng)多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

2.有眼病者

紅眼病、角膜炎等眼病患者吃辣椒會(huì)加重眼病。在治療過(guò)程中，大量食用辣椒、生姜、大蒜、胡椒、芥末等辛辣食品，也會(huì)影響療效。

3.慢性膽囊炎患者

患有慢性膽囊炎者應(yīng)忌食辣椒、白酒、芥末等辛辣食物，因?yàn)檫@些食物均有刺激胃酸分泌的作用，易造成膽囊收縮、誘發(fā)膽絞痛。

4.腸胃功能不佳者

吃辣椒雖能增進(jìn)食欲，但腸胃功能不佳尤其是胃潰瘍者食用辣椒，會(huì)使胃腸黏膜產(chǎn)生炎癥，應(yīng)忌食辣椒。

5.熱癥者

有發(fā)熱、便秘、鼻血、口干舌燥、咽喉腫痛等熱癥者，吃辣會(huì)加重癥狀。

6.產(chǎn)婦

產(chǎn)婦在產(chǎn)后一周內(nèi)，吃辣椒不但使自己“上火”，出現(xiàn)大便秘結(jié)等癥狀，而且還會(huì)影響嬰兒，使嬰兒內(nèi)熱加重。

7.口腔潰瘍者

患者口腔對(duì)咸、辣、酸、苦等味道敏感，吃辣椒會(huì)加重疼痛。

8.消瘦的人

從中醫(yī)角度講，瘦人多屬陰虛和熱性體質(zhì)，所謂“瘦人多火”，即指虛火，常常表現(xiàn)為咽干、口苦、眼部充血、頭重腳輕、煩躁易怒。如果多吃辣椒，不僅會(huì)使上述癥狀加重，而且容易導(dǎo)致出血、過(guò)敏和炎癥，嚴(yán)重時(shí)還會(huì)發(fā)生瘡癰感染等。

9.甲亢病人

因?yàn)榧卓夯颊弑緛?lái)就容易心動(dòng)過(guò)速，食用辣椒后會(huì)使心跳進(jìn)一步加快。

10.腎病患者

研究證明，辣椒、蔥、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒等含有刺激性成分的食品和辛辣調(diào)味品，以及韭菜、芹菜、小紅蘿卜等含揮發(fā)油多的蔬菜，在人體代謝過(guò)程中常常要通過(guò)腎臟排泄，而這些辛辣成分對(duì)腎臟有不同程度的刺激作用，嚴(yán)重時(shí)會(huì)影響腎臟功能。因此，腎病患者不宜食用。

除以上這些患者，還有高血壓病人、泌尿系統(tǒng)結(jié)石患者和風(fēng)熱病患者也都尤應(yīng)注意不食用辣椒。其實(shí)，正常人吃辣也應(yīng)注意，服用維生素K及止血藥時(shí)不宜食用辣椒，辣椒也不宜與胡蘿卜、動(dòng)物肝臟同時(shí)食用。另外，應(yīng)根據(jù)自己的進(jìn)食能力量力而行，否則吃的時(shí)候過(guò)癮了，身體計(jì)劃卻受到不良影響。