魚(yú)是生活中很常見(jiàn)的水產(chǎn)食物，適當(dāng)吃魚(yú)可以為計(jì)劃帶來(lái)不少的好處，但是吃魚(yú)也有許多禁忌要注意，那么春季適合吃什么魚(yú)？春季吃什么魚(yú)軟件效果好？春季適合吃的魚(yú)類(lèi)食物有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解春季吃什么魚(yú)最軟件，以及要注意的事項(xiàng)吧。

1、春季適合吃什么魚(yú)

1.鱖魚(yú)——健脾養(yǎng)血

鱖魚(yú)數(shù)百年來(lái)獨(dú)占“春令時(shí)鮮”的榜首，這是因?yàn)轺Z魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩豐滿(mǎn)，無(wú)膽少刺，為春季淡水魚(yú)之上品?！侗静菥V目》記載其肉“可補(bǔ)虛勞，健脾胃，益氣力”，適宜體質(zhì)衰弱，飲食不香的人食用?，F(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)表明，鱖魚(yú)含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鎂、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，肉質(zhì)細(xì)嫩，極易消化，適合兒童、老人及消化功能不佳的人；鱖魚(yú)肉的熱量不高，且富含抗氧化成分，對(duì)想技巧又怕胖的女士也是極佳選擇。

2.鱸魚(yú)——補(bǔ)肝益腎

北宋藥學(xué)著作《嘉佑本草》中記載鱸魚(yú)能“補(bǔ)五臟，益筋骨，和腸胃，治水氣?！弊阋?jiàn)鱸魚(yú)的補(bǔ)益作用有多廣泛。從現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度來(lái)說(shuō)，鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素；具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。鱸魚(yú)肉質(zhì)白嫩，沒(méi)有腥味，肉為蒜瓣形，最宜清蒸、紅燒或燉湯。

3.草魚(yú)——暖胃明目

草魚(yú)是淡水魚(yú)的一種，物美價(jià)廉，它含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，非常適合心血管病人。

除此之外，草魚(yú)還含有豐富的硒元素，有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，草魚(yú)肉嫩而不膩，開(kāi)胃、滋補(bǔ)。清代《醫(yī)林纂要》中記載草魚(yú)能“其頭蒸食尤良?！弊x者不妨也試試蒸食草魚(yú)頭的做法。

2、鱸魚(yú)的選購(gòu)技巧

優(yōu)質(zhì)鱸魚(yú)

1.大小以750克左右最好，太小沒(méi)多少肉，生長(zhǎng)的日子不夠，太大肉質(zhì)變粗糙。

2.魚(yú)體流暢自然，無(wú)損傷，游動(dòng)敏捷。身偏青色，魚(yú)鱗有光澤、透亮。

3.若是海鱸魚(yú)，可能有點(diǎn)海水氣味或海藻味。

4.若是死魚(yú)，鰓呈鮮紅，表皮及魚(yú)鱗無(wú)脫落，富有彈性，魚(yú)眼清澈透明不混濁，沒(méi)有紅絲，無(wú)損傷痕跡的為好。

劣質(zhì)鱸魚(yú)

1.若一側(cè)眼或雙眼角膜部分或全部白濁，為眼部受損傷的魚(yú)。

2.尾巴呈紅色，表明魚(yú)兒身體有損傷，買(mǎi)回家后很快就會(huì)死掉。

3.魚(yú)體溜長(zhǎng)帶點(diǎn)圓潤(rùn)，魚(yú)腹太漲，說(shuō)明商家在賣(mài)魚(yú)前給魚(yú)兒喂了過(guò)多飼料，很快會(huì)死掉。

4.冷凍的魚(yú)塊，肉色暗淡、肉質(zhì)軟而無(wú)彈性、沒(méi)有光澤的不新鮮。