在寒冷的冬季也是會(huì)有流感爆發(fā)的，而且抵抗力差的人最容易中招，一感冒了就需要至少一周的時(shí)間來(lái)恢復(fù)，而且感冒了還要吃藥，吃完感冒發(fā)燒的藥物還得吃止咳藥，咳嗽是最難好的，咳嗽也需要食療來(lái)輔助治療的，川貝燉雪梨止咳的效果就特別的好。

1、川貝燉雪梨的做法

材料：雪梨1個(gè)，冰糖15克，川貝粉3克。

1.將雪梨清洗干凈后切開(kāi)，挖出核備用；

2.在挖空的雪梨內(nèi)填入冰糖、川貝粉；

3.蓋上梨蓋，插上牙簽固定；

4.放入燉盅內(nèi)，隔水燉1個(gè)小時(shí)左右；

5.取出后待溫，去掉牙簽，即可食用。

川貝燉雪梨口感甜蜜清香，絲毫沒(méi)有難聞的藥味，可全部食用。

2、川貝燉雪梨治燥咳

1、雪梨味甘，性寒，入肺經(jīng)，有清熱、化痰、止咳的作用。味甘在中藥指有滋補(bǔ)作用。入肺經(jīng)，就是說(shuō)這種物質(zhì)對(duì)肺的作用較強(qiáng)。雪梨味甘性寒，含蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等，具有生津潤(rùn)燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用?！侗静菥V目》記載，梨者，利也，其性下行流利。它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。

2、川貝母是一味中藥，味苦、甘，食用的時(shí)候可以不吃。川貝母入肺、心經(jīng)，有化痰止咳，清熱散結(jié)的作用。川貝母不僅具有良好的止咳化痰功效，而且能養(yǎng)肺陰、宣肺、潤(rùn)肺而清肺熱，是一味治療久咳痰喘的良藥。

3、冰糖，它的功效主要是用來(lái)調(diào)味，因?yàn)榇ㄘ惸甘呛芸嗟?。這里治療的是熱癥，所以使用了冰糖。一般治療寒癥，比如痛經(jīng)，就要用紅糖，紅糖是溫?zé)岬摹?

其實(shí)，冰糖燉雪梨是一款家常甜品，主要食材是雪梨，主要烹飪工藝是燉。梨潤(rùn)肺清熱，生津止渴，與冰糖同用，增強(qiáng)潤(rùn)沛止咳作用，可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無(wú)痰、唇干咽干等癥。

希望家長(zhǎng)朋友或老人們?cè)谧x了上述內(nèi)容后，不要再迷信川貝冰糖燉雪梨，食物亦有寒熱溫涼，不同的季節(jié)、不同體質(zhì)的人，適合吃的東西也有不同，如果不能因人、因地、因時(shí)制宜，否則會(huì)事得其反，好心辦壞事。最近在兒科急診遇到太多這樣的例子了，說(shuō)得多了又會(huì)影響家庭關(guān)系，其實(shí)大家的目的是一樣的，希望孩子快些恢復(fù)計(jì)劃，所以要合理選擇食療方法更加重要，百合粥也可以治療咳嗽的。

咳嗽不僅需要吃止咳藥來(lái)治療，還應(yīng)該從飲食上來(lái)調(diào)理的。這道川貝燉雪梨就是止咳潤(rùn)肺的常用藥膳之一，并且是老少皆宜，特別是小孩子，在寒冷的冬天總是咳嗽，并且沒(méi)有痰，咽喉，肺部有發(fā)熱的感覺(jué)，那么絕對(duì)適合服用川貝燉雪梨。