說(shuō)起紅毛丹，可能有些人不是很熟悉吧，紅毛丹又叫毛荔枝，看起來(lái)就像長(zhǎng)了毛的荔枝，紅毛丹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。你知道紅毛丹應(yīng)該怎么吃？紅毛丹蝦球怎么做？今天，就給大家講一紅毛丹有哪些吃法和做法，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、紅毛丹的正確吃法

紅毛丹也叫毛荔枝，味道清香勝過(guò)荔枝。紅毛丹又名毛荔枝，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)它含有豐富的鈣質(zhì)、磷、維他命C。而從中醫(yī)的角度來(lái)看，紅毛丹性味甘溫，果肉甘香甜美厚而多汁，長(zhǎng)期食用可生津開(kāi)胃、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)免疫力?？墒羌t毛丹果實(shí)長(zhǎng)滿軟刺，要怎么吃呢?

1、新鮮的時(shí)候吃

紅毛丹又叫毛荔枝，因?yàn)橥庑尉拖耖L(zhǎng)毛的荔枝。它的吃法和荔枝也很像,在吃紅毛丹的時(shí)候，只要撥開(kāi)柔軟的毛刺輕輕一擠，白色透明的果肉就露出來(lái)了，但是吃紅毛丹要用牙慢慢輕輕地一層一層咬，不可以心急大力，否則很容易就會(huì)核散膜碎，膜肉相連了。

2、泡茶喝

把紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當(dāng)茶飲，可改善口團(tuán)炎與腹瀉。紅毛丹植株的樹(shù)根，洗凈加水熬煮當(dāng)日常飲料，能降火解熱;其樹(shù)皮水煮當(dāng)茶飲，對(duì)舌頭炎癥具有顯著的功效。

3、制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

長(zhǎng)期食用可潤(rùn)膚養(yǎng)顏、清熱解毒、增強(qiáng)人體免疫力。它含有豐富之鈣質(zhì)，磷質(zhì)與維他命C。紅毛丹果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，供鮮食和加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒。

愛(ài)美的女性吃紅毛丹可以幫助增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋，所以說(shuō)紅毛丹是一種非常好的養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚食品。吃紅毛丹還可以清熱解毒，幫助我們清心瀉火、清熱除煩，消除血液中的熱毒。吃紅毛丹還能幫助人體增強(qiáng)免疫力，提供人體所需的蛋白質(zhì)，增進(jìn)人體的計(jì)劃。

2、紅毛丹蝦球

材料

大蝦仁10個(gè)，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個(gè)，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許

做法

1.蝦仁去腸泥洗凈，拭干水分，在背部劃一刀，加胡椒鹽、蛋、太白粉腌10分鐘。

2.起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸熟至變色并形成蝦球即可。

3.將炸好之蝦球及紅毛丹擺盤(pán)，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可。