生活中很多人愛(ài)吃魚(yú)，魚(yú)的種類有很多，鱸魚(yú)是比較常見(jiàn)的一種魚(yú)類，清蒸鱸魚(yú)是鱸魚(yú)很常見(jiàn)的做法，吃起來(lái)十分的美味，可以保留鱸魚(yú)的鮮嫩美味，鱸魚(yú)一般要蒸多久才好呢？清蒸鱸魚(yú)要蒸多久？清蒸鱸魚(yú)的怎么做好吃？下面為大家介紹。

1、清蒸鱸魚(yú)要蒸多久

清蒸鱸魚(yú)是最好吃鱸魚(yú)的方法，最能體現(xiàn)出鱸魚(yú)的新鮮味美，火候剛剛好的魚(yú)肉吃進(jìn)嘴里面，嫩滑爽口，如果大家也想做出剛剛好的清蒸鱸魚(yú)，就一定得學(xué)會(huì)把握時(shí)間了。

一般來(lái)說(shuō)，蒸魚(yú)只需要12分鐘左右即可，不用擔(dān)心不熟而一直蒸到20多分鐘，那樣魚(yú)肉會(huì)很老，口味很差。特別是清蒸鱸魚(yú)，我們需要蒸魚(yú)豉油，但是千萬(wàn)別放太多，只需要滴幾滴改變一下魚(yú)汁的顏色以及調(diào)味即可。

如果不知道清蒸鱸魚(yú)的時(shí)候何時(shí)才熟，其實(shí)可以用筷子插入魚(yú)肚子的部分，魚(yú)肚子肉比較厚，如果可以輕松抽出筷子，不沾魚(yú)肉，就證明可以了，如果再蒸下去的話就使魚(yú)肉變老了。

2、清蒸鱸魚(yú)的做法

食材：鱸魚(yú)1條，紅椒絲、蔥姜適量、蒸魚(yú)豉油適量、芝麻油適量、鹽少許。

做法：

1.將鱸魚(yú)處理干凈，去除內(nèi)臟后洗凈里外。

2.用廚房用紙將鱸魚(yú)身上多余的水分都擦干，撒上一些鹽，放上姜絲和蔥絲，澆上少許油，腌制5-7分鐘。

3.準(zhǔn)備蒸鍋，放入適量的水，開(kāi)大火煮沸。

4.將魚(yú)放到一個(gè)足夠大的盤子上，放入蒸鍋里面，隔水蒸12分鐘左右，將多余的湯汁倒掉。

5.澆上一點(diǎn)蒸魚(yú)豉油以及少許的芝麻油，香噴噴的，最后放上香菜和紅辣椒絲點(diǎn)綴就OK了。

3、鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.鱸魚(yú)富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)元素;具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用;

2.鱸魚(yú)還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)生婦女吃鱸魚(yú)是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩而導(dǎo)致肥胖的營(yíng)養(yǎng)食物，是攻略補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品;

3.鱸魚(yú)血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚(yú)來(lái)補(bǔ)充。