白茶是茶葉家族中最獨特的存在，因為白茶加工以后保存時間越長，口感越好，營養(yǎng)價值越高。在平時的茶葉市場上也是保存時間較長的老白茶最熱銷，但是這種老白茶平時應(yīng)該怎么沖泡呢？它的沖泡方法有哪些呢？一會小編就來具體告訴大家。

1、蓋碗泡法

1、老白茶適合用蓋碗茶具來沖泡，沖泡時可以取適量的茶葉，直接放入到蓋碗中，茶葉數(shù)量約占蓋碗容量的1/3。

2、放入茶葉以后，直接沖入適量的開水，讓茶葉溫潤同時也能起到洗茶的作用，在沖水30秒以后要把水直接倒出。

3、洗茶以后就可以開始正式?jīng)_泡茶葉，沖泡老白茶的水杯必須要高，最好能在九十八九度，甚至一百度，沖水時，要讓水流沿著蓋碗兒的碗邊，緩緩注入蓋碗中，水流不能直接對著茶葉沖，不然會讓它的口感變差。

4、老白茶再沖入沸水十秒以后就可以及時出湯，出操的時候要平、穩(wěn)、快，絕對不能猶豫，這樣得到的茶湯才會特別好喝，在出湯以后可以打開蓋碗讓茶葉透氣，然后二次沖水就可以。

2、蒸煮泡法

1、老白茶的耐泡性特別強，平時直接用沸水沖后，有時并不能品嘗到它的真正資本，這時可以取適量的茶葉，直接放入到茶具中，然后再把它放到炭火上煮至燒開以后，至60秒左右直接出湯。

2、老白茶采用蒸煮泡法時，在第一次出湯以后，可以再次注水，然后繼續(xù)在火上煮至第二泡的煮制時間要比第一次長一些，可以在2到3分鐘左右，煮好以后，把茶湯倒入到品茗杯中，會聞到濃郁的茶香，這時的茶湯多為琥珀色，特別漂亮。