很多人都愛(ài)吃蓮子，蓮子的營(yíng)養(yǎng)豐富，具有養(yǎng)心的作用，銀耳也是比較常見(jiàn)的食材，滋補(bǔ)效果很好，銀耳蓮子湯是一道營(yíng)養(yǎng)美味的甜品，受到很多女性的喜愛(ài)，銀耳蓮子湯的做法也很簡(jiǎn)單，那么銀耳蓮子湯怎么做好喝？銀耳蓮子湯的做法是什么？

1、銀耳蓮子湯的做法

主料：水發(fā)銀耳200克、干蓮子30克。

調(diào)料：冰糖100克。

制作方法：

1、銀耳去根洗凈切碎，蓮子洗凈。

2、把水、冰糖等各種材料一同放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開(kāi)后改小火，燉至銀耳、蓮子軟糯即可。營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃的銀耳蓮子湯就做好了。

2、銀耳的功效作用

1、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效;

2、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力;

3、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效;

4、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能;銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

5、銀耳中的軟件纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

6、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

7、銀耳可以增強(qiáng)機(jī)體對(duì)腫瘤的免疫能力，以及對(duì)化療的耐受力。這是因?yàn)殂y耳含有很多微量元素，比如硒元素等。

另外，滋補(bǔ)強(qiáng)壯也是銀耳的作用之一，因?yàn)殂y耳含有多糖成分，能增強(qiáng)體液免疫及巨噬細(xì)胞吞噬能力，不但有抗感染功能，還有促進(jìn)骨髓造血，抗輻射等作用。

8、潤(rùn)肺止咳銀耳是古代治肺癆(肺結(jié)核)咳嗽，吐血的良藥。秋冬氣候干燥.易引起燥咳，應(yīng)多吃銀耳。

9、能潤(rùn)腸通便銀耳含膠質(zhì)多，具有很強(qiáng)的潤(rùn)滑作用，經(jīng)常食用可將體內(nèi)的大部分毒素帶出體外。對(duì)老年人便秘有效。因此，老年人應(yīng)多吃銀耳。

經(jīng)常食用銀耳對(duì)我們的身體有著很多好處，生活中我們不妨多吃一些銀耳。我們?cè)谄綍r(shí)要多注意自己的飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題，以便遠(yuǎn)離疾病的侵?jǐn)_。