豬肝，眾所周知其含有豐富的維生素A，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。豬肝的做法各式各樣，其中搭配蓮子、薏米、芡實(shí)等中藥材煮粥有健脾祛濕、寧心安神的功效。四神豬肝粥不僅營養(yǎng)美味，做法也很簡單，是一款不錯(cuò)的藥膳。那孕婦可以吃豬肝嗎？相關(guān)知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、孕婦可以吃豬肝嗎？

2、孕婦吃豬肝過量會(huì)怎么樣？

3、孕婦吃豬肝有哪些好處？

孕婦可以吃豬肝嗎？

專家認(rèn)為，孕婦還是可以適當(dāng)吃一點(diǎn)豬肝的。豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅等，孕婦吃豬肝對維持視力計(jì)劃很有好處，也能改善因缺乏維生素A而出現(xiàn)的干眼病、夜盲癥等癥狀。

豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。另外，豬肝也是儲(chǔ)存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時(shí)，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。

孕婦吃豬肝過量會(huì)怎么樣？

孕婦多吃豬肝不好，每100克豬肝中的維生素A含量極高，為推薦攝入量的4-12倍。多吃豬肝意味著維生素A攝入量超標(biāo)，而維生素A過量，則可能引起胎兒發(fā)育異常。

孕婦多吃豬肝導(dǎo)致維生素A攝入過量，會(huì)干擾胎兒神經(jīng)上皮細(xì)胞的DNA合成，使細(xì)胞分裂周期延長，導(dǎo)致細(xì)胞增殖速度減慢，導(dǎo)致各種組織生長、分化異常。最終可能導(dǎo)致胎兒腭裂、畸形。

孕婦吃豬肝補(bǔ)充維生素A并不是理想選擇。豬肝容易富集毒素，殘留重金屬、獸藥等，也很容易食用過量。而食用胡蘿卜、南瓜、紅薯和深綠色葉菜（空心菜、菠菜、西蘭花等）等，同樣能提供足量的維生素A，且安全性高。

孕婦吃豬肝有哪些好處？

1、補(bǔ)充血

因?yàn)樨i肝含有豐富的鐵，有數(shù)據(jù)顯示，每100克豬肝含磷270毫克，鐵25毫克，豐富的磷鐵是人體造血所必須的?？梢愿纳坪图m正缺鐵性貧血，所以一直被認(rèn)為是孕期的補(bǔ)血佳品。

2、補(bǔ)充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)

豬肝也是儲(chǔ)存養(yǎng)料的地方，孕婦吃豬肝的同時(shí)，孕婦也可以攝入蛋白質(zhì)、卵磷脂和鈣等微量元素。

3、保護(hù)孕婦的眼睛

豬肝中含有豐富的維生素A，可用于改善眼睛不適。如果孕婦在孕期，出現(xiàn)因肝血不足造成的視力模糊，眼睛干燥等癥狀，孕婦可以選擇吃豬肝來幫忙。

4、保證胎兒營養(yǎng)

一方面孕婦多吃豬肝可以達(dá)到一定的補(bǔ)血功效，另一方面，豬肝中含有豐富的鐵元素，也是可以被胎兒有效的吸收利用，也就是說，豬肝不僅僅對于孕婦本人的身體有好處，對于胎兒也有很大的幫助作用的。但是任何的食物的食用我們都要適可而止。一旦出現(xiàn)營養(yǎng)過剩的情況那樣就得不償失了，并且在生產(chǎn)的時(shí)候營養(yǎng)過剩也是非常痛苦的。

總結(jié)：孕婦不宜過量進(jìn)食豬肚湯和豬肝，其中豬肝含極豐富維他命A，孕婦攝取太多的維他命A，會(huì)導(dǎo)致早產(chǎn)和胎兒發(fā)育不健全，每日只可攝取400-1250微克的維他命A，切記。