白蓮子就是我們平時吃得比較多的蓮子，相信大家對它一點都不陌生。白蓮子不僅是一種食物，還是一種中藥材，它具有很好的滋補作用和多種軟件功效。雖然平時在生活中吃得多，但是也有很多人不怎么了解白蓮子到底吃才好，那么白蓮子怎么吃呢？白蓮子有哪些功效與作用？

1、蓮子粥

如果覺得用蓮子做不出很豐富的菜肴來，那就做簡單又營養(yǎng)的蓮子粥吧！很多人并不喜歡把時間都花在烹飪上，所以用蓮子直接做成蓮子粥是最好的選擇，手殘黨也能做出美味的蓮子粥。直接把白蓮子和大米洗凈后，加入清水熬煮即可。

2、蓮子羹

白蓮子和龍眼可以做成蓮子龍眼羹，既清火又爽口，很適合在夏天食用，夏天容易上火和中暑，蓮子龍眼羹能降火防暑。蓮子龍眼羹主要材料有白蓮子、龍眼、百合和冰糖，將它們燉煮好之后放涼再吃或者放進冰箱冷藏后食用，口感會更清涼。

3、其功效

蓮子對心臟的強健作用很好，不僅能保護心臟的機能，還能去除心火，緩解心煩意亂的癥狀，用蓮子心泡茶喝能達到良好的養(yǎng)心安神的作用。白蓮子是一味滋補的良藥，不僅能給人體提供所需的營養(yǎng)物質(zhì)，還能保護肝臟功能，有健脾開胃、潤燥清腸、滋陰補虛的功效。白蓮子和銀耳搭配食用，有祛斑和塑身之效哦！

4、需注意

蓮子不適合長期食用，會傷及脾胃，并且脾胃虛寒的更不應食用。蓮子不能和牛奶一起吃，不然會加重便秘。