食物的熱量一向都是人們非常關(guān)心的問題，尤其是對于正處在減肥期間的人來說食物的熱量是非常重要的。那么萵筍的熱量是多少？萵筍的熱量高嗎？減肥期間能不能吃？

1、熱量不高

萵筍的熱量并不高，100克可食用部分的萵筍熱量是15大卡，而1盤萵筍大約有124克，其熱量僅為19大卡，由此可以看出萵筍屬于熱量較低的食物，無論是平時還是減肥期間都是比較適宜食用的。

2、營養(yǎng)功效

萵筍的營養(yǎng)是非常豐富的，其主要營養(yǎng)成分包括有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和其他營養(yǎng)成分，其中萵筍葉的營養(yǎng)要比莖更豐富，并且萵筍葉對于心臟病、腎臟病、神經(jīng)衰弱、高血壓病都有一定的治療作用，所以食用萵筍不僅能夠補充大量我們身體所需的營養(yǎng)，還能防治一些疾病。

3、食用須知

許多人食用萵筍時更喜歡吃更加爽脆的莖，但其實萵筍葉雖然口感弱一點，但是營養(yǎng)比莖更豐富，所以建議大家連莖帶葉一起食用為宜，同時為了更大程度地保留萵筍的營養(yǎng)，生拌的食用方法是最好的。另外，還需要注意的是萵筍是寒性的食物，所以脾胃虛寒、腹瀉便溏的人是不宜食用萵筍的，否則容易加重病癥。而女性月經(jīng)期間以及有痛經(jīng)癥狀的人也是需謹慎食用涼拌萵筍的。