奶粉是寶寶的必需品，每個(gè)寶寶每天都要吃很多奶粉，所以，一般家中有小孩的就會(huì)備一些奶粉，以備待用。在夏天，奶粉可不是那么好保存的，有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)奶粉結(jié)塊了，但結(jié)塊不一定就說(shuō)明奶粉變質(zhì)了，奶粉結(jié)塊可能是受潮或者是取奶粉時(shí)按壓過(guò)度造成的，那么，怎樣判斷奶粉是否變質(zhì)呢？

1、捏--是否有結(jié)塊

正常奶粉應(yīng)該松散柔軟。不確定奶粉是否變質(zhì)的話，可以用勺子舀一點(diǎn)出來(lái)，放在另外的地方用手摸一摸、捏一捏，感受一下，如果奶粉有較大較硬的結(jié)塊，且顏色變深有異味，表明奶粉已經(jīng)變質(zhì)，不能吃了。

2、聞--是否有異味

正常的奶粉聞起來(lái)，應(yīng)該是帶著清淡的乳香氣的，不過(guò)于濃烈；如果奶粉出現(xiàn)酸味、霉味、腥味，表示已經(jīng)變質(zhì)：

1、脂肪氧化味：這主要是奶粉中的不飽和脂肪酸氧化所致，主要影響因素是氧、光線、重金屬、酶和酸度。

2、脂肪酸敗味：這主要是奶粉加工時(shí)殺菌不徹底，牛乳中的脂酶水解乳粉中脂肪所產(chǎn)生的氣味。

3、陳腐氣味：這是奶粉受潮所致。故奶粉貯存時(shí)應(yīng)防止受潮，開(kāi)主啟食用后應(yīng)盡可能密封保存。

3、看--是否有沉淀

奶粉用開(kāi)水沖調(diào)后，靜放5分鐘后，如無(wú)沉淀物，則證明奶粉尚未變質(zhì)。如果奶粉沖調(diào)后，不溶性的顆粒大量存在或者水乳分層，并且顏色變深嚴(yán)重，就表明變質(zhì)了。

另外，家長(zhǎng)開(kāi)封奶粉后，記下剛開(kāi)封時(shí)奶粉的顏色，并注意以后每次喂食時(shí)奶粉的顏色。一般奶粉是天然的淡黃色，如果變成褐色，咖啡色或者有褐色斑點(diǎn)，就說(shuō)明奶粉已經(jīng)變質(zhì)了。

4、嘗--口味是否變化

正常的奶粉喝起來(lái)是清淡的乳香口味，添加了DHA的奶粉還伴有少許魚(yú)腥味。如發(fā)現(xiàn)奶粉喝起來(lái)有任何異味如酒味、濃烈魚(yú)腥味等，則說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)。

5、注意事項(xiàng)

在購(gòu)買(mǎi)奶粉前要看生產(chǎn)日期，最好選購(gòu)日期新鮮的奶粉，建議不要購(gòu)買(mǎi)三個(gè)月內(nèi)即將要過(guò)期的奶粉?？春媚谭壅f(shuō)明書(shū)，開(kāi)封后的可食用期限，并注意儲(chǔ)藏方法是干燥通風(fēng)保存。

6、快到期的奶粉能不能喝

一般說(shuō)來(lái)，快到保質(zhì)期，也就是還沒(méi)到保質(zhì)期，這時(shí)候奶粉還是可以喝的。

奶粉的保質(zhì)期一般是多久？編輯查了一下，各款奶粉的保質(zhì)期時(shí)間不盡相同，嬰兒配方奶粉保質(zhì)期大多在18個(gè)月或24個(gè)月，也有少數(shù)奶粉的保質(zhì)期達(dá)到了3年。

不過(guò)要注意一點(diǎn)的是，奶粉罐罐身標(biāo)注的保質(zhì)期，僅指未開(kāi)封奶粉的保質(zhì)期，而不是開(kāi)罐以后奶粉的保質(zhì)期。雖然奶粉的保質(zhì)期可能是兩年，但奶粉罐一旦打開(kāi)了，最好讓寶寶在1個(gè)月內(nèi)吃完，不然奶粉容易受潮，且容易滋生細(xì)菌。

所以其實(shí)你應(yīng)該可以得出結(jié)論了，快到保質(zhì)期的奶粉還喝不喝?有以下不同種情況：

1、快到保質(zhì)期的沒(méi)開(kāi)封的奶粉：理論上可以喝。

2、快到保質(zhì)期的已開(kāi)封奶粉：如果開(kāi)封時(shí)間在一個(gè)月內(nèi)，理論上可以喝;超過(guò)一個(gè)月，盡量不要喝。

當(dāng)然，理論值僅作參考，我們還是要看具體的奶粉性狀，看看它是否變質(zhì)了。變質(zhì)的話，即便沒(méi)到保質(zhì)期，或是開(kāi)封不到一個(gè)月，也是不可以喝的。