由于大千世界的食物種類(lèi)繁多，很多人對(duì)于長(zhǎng)相類(lèi)似的食物分不清楚，其中芡實(shí)和蓮子就是大家經(jīng)?；煜膬煞N食材。芡實(shí)又名雞頭米，外形和蓮子十分相似，但是它們卻是兩種完全不一樣的食物。那么，芡實(shí)和蓮子有哪些區(qū)別呢？一起來(lái)了解一下吧！。

1、來(lái)源不同

芡實(shí)：芡實(shí)是睡蓮科一年生水生草本植物芡的干燥種植，可生吃，也可干燥炒制食用。

蓮子：蓮子是睡蓮科多年水生生草本植物蓮的種子，多生吃，干制后多煮粥食用。

2、成熟季節(jié)不同

芡實(shí)：芡的開(kāi)花季較晚，一般在夏末秋初開(kāi)花，因此，芡實(shí)一般在秋末冬初才采摘。

蓮子：蓮的花季較芡早，在夏季就會(huì)開(kāi)花，花期較短，在秋季豐收季節(jié)就能采摘蓮子。

3、生長(zhǎng)地域不同

芡實(shí)：芡主要生長(zhǎng)在黑龍江、山東、安徽、江蘇等一帶，比較偏向北方。

蓮子：蓮主要生長(zhǎng)在湖南、福建、江蘇、云南等地區(qū)，比較集中于南方。

4、功效強(qiáng)度不同

芡實(shí)：芡實(shí)具有一定的補(bǔ)脾補(bǔ)胃的功效，但是其效益不是很強(qiáng)。

蓮子：蓮子有“脾果”的美稱(chēng)，其補(bǔ)脾功效比芡實(shí)強(qiáng)很多，兼入心經(jīng)，還有補(bǔ)氣安神的作用。

5、芡實(shí)和蓮子的共同之處

1.芡實(shí)和蓮子都是來(lái)自與睡蓮科植物，在根本上說(shuō)兩種東西屬于親屬，在營(yíng)養(yǎng)成分上也有很多相同之處，比如都含有較多的淀粉。

2.芡實(shí)和蓮子在中醫(yī)上都屬于味甘澀而性平，均歸脾腎經(jīng)，其甘可補(bǔ)脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精?？芍纹⑻摼脼a、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。二者還常配伍為用以增強(qiáng)療效。

6、芡實(shí)的營(yíng)養(yǎng)

1.芡實(shí)含有豐富的淀粉，可為人體提供熱能，并含有多種維生素和碳物質(zhì)，保證體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)所需成分;

2.芡實(shí)可以加強(qiáng)小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度;實(shí)驗(yàn)證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發(fā)病機(jī)率下降，大大減少癌癥發(fā)生的機(jī)會(huì)。