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沒炒熟的西蘭花能吃嗎?西蘭花怎么炒最好?[多圖]

聚寶盆軟件 2018-12-16 15:27 西蘭花

大家有沒有發(fā)現(xiàn)西蘭花很難炒?。砍吹臅r間短了沒炒熟,時間長了又沒營養(yǎng)。西蘭花沒熟不利于消化,那怎么炒西蘭花既好看又好吃呢?下面告訴大家一些炒西蘭花的訣竅和禁忌。

沒炒熟的西蘭花能吃嗎?西蘭花怎么炒最好?(1)

1.西蘭花要焯水

西蘭花很難炒,所以先焯水,既能保持形狀也能保持色澤。注意過水的時間不能太長,否則就軟綿綿的沒有口感,營養(yǎng)也會流失。

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2.炒西蘭花30秒

過水后的西蘭花不需要炒很久了,30秒足以!同時要注意起鍋時再加鹽。因為炒和加鹽的時間太久,也會破壞西蘭花中的抗癌成分。

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3.西蘭花要泡

炒西蘭花的訣竅大家都了解了,清洗西蘭花也是有訣竅的。因為西蘭花的花苞有天然蠟質(zhì)不好清洗,所以將西蘭花掰成小瓣,放入鹽水中浸泡一段時間,有利于去除菜蟲和農(nóng)藥殘留。

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