早上是一天新的來說，需要攝入足夠的營養(yǎng)，補充一天的能量，許多人早上因為睡覺而耽誤了早餐時間，這樣對身體是很不利的，早上有許多我們常見的經(jīng)典早餐搭配，其實早餐的搭配也是有講究的，有些搭配是不合適的，下面為大家介紹關于早餐的知識，一起來了解一下吧！

1、豆?jié){配油條

油條經(jīng)高溫油炸，在這過程中營養(yǎng)素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體計劃不利。并且傳統(tǒng)工藝中，制作油條是需要加明礬的，明礬含有的鋁對身體有害，長期食用明礬會造成老年癡呆。此外，油炸食品高油高脂，而豆?jié){中的脂肪含量也高。所以此早餐搭配不宜長期食用。

2、牛奶配雞蛋

很多人認為牛奶配雞蛋營養(yǎng)豐富，有充足的營養(yǎng)和蛋白質(zhì)提供能量。其實這個想法是不全面的，在補充蛋白質(zhì)的同時，我們還需要補充碳水化合物。并且碳水化合物有利于牛奶、雞蛋的消化吸收，提高營養(yǎng)素的吸收率。

3、白粥配小菜

有些人喜歡早上吃清淡一點，所以經(jīng)常選擇的一種搭配就是白粥配小菜。然而，白粥和小菜只是補充了我們?nèi)梭w所需要的碳水化合物、維生素，我們還需要蛋白質(zhì)、脂肪等其他營養(yǎng)素。并且經(jīng)常一這種搭配作為早餐，會引起低血糖。所以我們要葷素搭配，保證全面營養(yǎng)。

4、牛奶配水果

很多女性，為了窈窕身材。早餐只喝一杯牛奶和吃一些水果，認為牛奶營養(yǎng)豐富，只喝一杯牛奶就可以解決營養(yǎng)問題，并且還不用擔心營養(yǎng)過剩。牛奶與水果一起吃，水果中的果酸維生素C會和牛奶結合凝固成塊，造成腹脹、消化不良等問題，嚴重影響營養(yǎng)消化與吸收。

5、不吃早餐的危害

1、胃部疾病

不吃早餐的行為，會增加罹患胃病的概率。因為，長期不吃早餐或者吃早餐時間不固定，會使胃臟在空腹的狀態(tài)下繼續(xù)蠕動工作，同時產(chǎn)生大量的胃酸，增加了對胃黏膜的刺激，最終導致胃炎等病癥。所以，養(yǎng)成每日按時吃早餐的好習慣，就可以起到預防胃病作用。比如，可以經(jīng)常食用小米粥、八寶粥等粥飲，或者雞蛋、牛奶等有利于胃部消化的食物。

2、腸道疾病

不吃早餐的壞習慣，很容易使人體罹患腸道疾病。因為，人體的腸道是吸收營養(yǎng)的主要器官，如果不吃早餐，腸道就無食物可以供給營養(yǎng)，只能吸收體內(nèi)少量的水、維生素等物質(zhì)，來繼續(xù)維持蠕動。久而久之，就會導致腸道功能紊亂，出現(xiàn)便秘等癥狀，甚至患上腸炎等腸道疾病。

3、膽類疾病

長期不吃早餐，會使人患上膽結石等膽類疾病。因為，人體在空腹狀態(tài)下，膽固醇的濃度比進食狀態(tài)下要高很多，而膽囊卻無法接收到刺激信號進行收縮功能。同時，膽固醇也無法得到最及時的排除，會逐漸沉積下來。隨著時間的推移，日積月累，人體患上膽結石類膽部疾病的概率就會越來越高。

4、貧血等疾病

長期不吃早餐，人體進行生命活動時，就只能消耗體內(nèi)貯存的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，久而久之，此類蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)來源匱乏、供給不足，就會使皮膚加速衰老，出現(xiàn)皺紋、痘痘等肌膚問題，同時人體患上貧血、營養(yǎng)不良等疾病的概率，也會相應增加。

5、肥胖類疾病

長期不吃早餐的下載，罹患肥胖癥的概率很高。因為，通常情況下，不吃早餐的人，中餐及晚餐的飯量會增加兩倍左右。而此時，人體腸胃等負責消化吸收的臟器，還會輔助人體進行生命活動，如輸送營養(yǎng)物質(zhì)、提供身體能量、加速血液回流心臟等，經(jīng)常是超負荷的運轉狀態(tài)。如此，人體熱能過剩，消耗脂肪的能力變差，就會逐漸累積成身體贅肉，最終患上肥胖癥。