鯽魚是生活中比較常見的一種魚類,口感鮮嫩而且營養(yǎng)價值非常高,所以具有很好的滋補效果,一般女性在生產之后都會喝鯽魚湯來恢復元氣。鯽魚雖然補身效果非常好,但是在生活中也有很多的事項要注意,有很多食物不能與鯽魚同食,那鯽魚不能與什么食物同食呢?。
鯽魚肉細嫩味清香,可紅燒、煮湯,但鯽魚與雞肉、羊肉、狗肉、鹿肉等同食而生熱,陽盛體質和素有內熱者尤其不宜食用,否則容易生熱而生瘡瘍。
鯽魚藥性干溫,具有利水消腫的作用,而冬瓜也有利尿作用,兩者合食,容易導致身體出現脫水癥狀。
鯽魚和豬肝的營養(yǎng)成分相克,鯽魚含有多種生物活性物質,和豬肝同時食用會降低豬肝的營養(yǎng)價值,并輕易導致腹痛、腹瀉,瘡癰熱病者尤其不宜食用。
據說鯽魚和蜂蜜同時食用會出現中毒癥狀,用黑豆、甘草可以解毒。
鯽魚的食物藥性屬干溫,其功能之一是消水腫,解熱毒。如與芥菜同食,反而發(fā)水腫。
人體食用后,鯽魚中的生物活性成分與山藥的粘液質混合在一起,容易出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
鯽魚+黃芪:鯽魚含豐富的蛋白質,而脂肪、碳水化合物含量少。魚肉中含有很多水溶性蛋白質和蛋白酶,魚油中含有大量的維生素A等,有益氣健脾、利尿消腫作用。
鯽魚+玉蘭花:鯽魚與玉蘭花同食,具有益肺氣、健脾胃、補虛損的功效。適合于治療食欲不振、消化不良、體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等病癥。
1、鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚樸一同食用。吃魚前后忌喝茶。
2、內熱者注意不要吃鯽魚。陽虛體質和素有內熱者不能食用,易生熱而生瘡瘍者也忌食,感冒發(fā)熱期間不宜多吃。
3、魚不能現殺現吃。專家指出,魚不能現殺現吃,一是現殺的魚蛋白沒有完全分解,味道不夠鮮美,營養(yǎng)成分發(fā)揮不充分,其次是,目前市面上的魚多屬人工喂養(yǎng),將剖腹洗凈的魚放兩到三小時,等毒素揮發(fā)得差不多了之后再下鍋,能降低有毒物質對身體的危害。
4、痛風病人不宜吃魚。魚類中含有嘌呤類物質,如有痛風,則是由於體內的嘌呤代謝發(fā)生紊亂而引起的,主要表現為血液中的尿酸含量過高,可使人的關節(jié)、結締組織和腎臟等部位發(fā)生一系列癥狀,故患痛風癥的人吃魚會使癥狀加重。
5、出血性疾病患者不宜吃魚。如血小板減少、血友病、維生素K缺乏等,魚肉中所含物質,可抑制血小板凝集,加重出血癥狀。
6、肝硬化患者不能吃魚。肝硬化時機體難以產生凝血因子,加之血小板偏低,容易引起出血。
7、結核病患者也不能吃魚。服用異煙肼時如果食用某些魚類容易發(fā)生過敏反應,惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結膜充血等。
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