葡萄干是一種好吃又營養(yǎng)的食物，我們一般是把葡萄干當作零食吃，它不僅口味酸甜，而且還有很多營養(yǎng)物質，葡萄干中含有豐富的鐵質，有補血的效果，吃葡萄干還可以促進消化，那么，吃葡萄干還有什么作用呢？一起來看看吃葡萄干的好處吧！

1、葡萄干功效

葡萄干又香又甜，營養(yǎng)豐富，許多營養(yǎng)還高于葡萄，每天吃一把能很好地改善貧血。

首先，葡萄干含鐵豐富。許多女性常有臉色蒼白、手腳冰涼的癥狀，這是輕度貧血的表現(xiàn)，每天一把葡萄干就可以改善。研究發(fā)現(xiàn)，葡萄干的含鐵量是新鮮葡萄的15倍，另外葡萄干還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是體虛貧血者的佳品。

其次，葡萄干有促進消化的作用。葡萄干中含有酒石酸，可幫助胃腸道消化。葡萄干中的軟件纖維，還能吸附腸道壁的毒素，促進排毒。

第三。葡萄干也有助保護心血管。研究顯示，葡萄干能降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。它還含有類黃酮成分，有抗氧化作用，可清除體內自由基，抗衰老。近年研究還證明，葡萄干有防癌效果，其中的白黎盧醇，可有效防止細胞癌變或抑制惡性腫瘤的增長。

女性可以每天吃一把葡萄干，約30~40克，堅持15天，即對改善體虛貧血有一定效果；并提高免疫力，促進消化。不過，葡萄干含糖量較高，糖尿病患者不宜多吃。

2、葡萄干曲奇做法

1、食材

葡萄干：75克

其他食材：低筋面粉163克；黃油57克；雞蛋液50克；泡打粉4克；白砂糖68克

2、做法步驟

1、葡萄干切碎，低筋粉和泡打粉混合過篩；

2、黃油常溫軟化后加入白糖攪打均勻后分三次加入蛋液，每攪打一次均勻后再加入；

3、把混合的面粉與黃油混合，再把葡萄干加入拌勻；

4、面團分成均勻的胚子后搓圓30塊，面團壓扁成5毫米厚度，放入墊上油紙的烤盤內，中間要留一點空隙；

5、烤箱180攝氏度預熱2后加入中層烤15分鐘即可。

注意事項：葡萄干味甜，其糖分含量高，糖尿病人應少吃葡萄干曲奇。

3、功效

開胃消食、補血益氣、緩解神經衰弱。