當歸是中藥材中比較珍貴的一種，當然也是比較常見的，我們在各大藥店都可以買到，當歸的藥用價值是比較高的，有不少人為了滋補身體會買當歸做一些營養(yǎng)的藥膳，吃了確實對身體有很多好處，那當歸泡酒的功效與作用有哪些？當歸酒有什么功效與作用？

1、補血調經(jīng)

當歸味甘而厚重，是補血的精品，有調經(jīng)補血之功，尤其適合女性使用，特別適合月經(jīng)不調、痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)等病證，當歸泡酒能很好地宣散當歸補血活血的功效，又能溫通血脈、祛散風寒，調節(jié)月經(jīng)不調等癥。

2、活血止痛

當歸即可活血，又可通經(jīng)活絡、止痛，而藥酒本身就具有舒筋活血，溫通發(fā)散的作用，酒精既可以溶解當歸的部分有效成分，發(fā)揮起活血止痛的療效，又發(fā)散體內寒氣。

3、潤腸通便

腸液不足容易導致大便秘結，而當歸滋膩，可以補血養(yǎng)血，精血同源，所以當歸可潤腸通便，治療血虛引起的便秘，當歸酒當然也有此功效。

4、治療心悸失眠

當歸對中樞神經(jīng)系統(tǒng)的抑制作用，其中當歸揮發(fā)油能夠鎮(zhèn)靜、催眠，當歸揮發(fā)油難溶于水，但是易溶于酒精，用當歸泡酒能充分發(fā)揮當歸鎮(zhèn)靜安眠的功效，可以幫助治療心悸失眠。

5、當歸酒治產(chǎn)后腹痛

配方：當歸、續(xù)斷、肉桂、川芎、干姜、麥冬各40克，芍藥60克，吳茱萸、干地黃各100克，甘草、白芷各30克，黃芪40克，大棗20個，酒2公斤。

方法：將配方中的藥材一起碾碎，用紗布包好，用酒浸泡在干凈的器具中，浸泡一晚上，加1公斤水，煮至1.5公斤即可。

用法：每次飯前溫飲15-20毫升，每日3次。

6、當歸酒治月經(jīng)不調

原料：當歸100克,白酒1000克（白酒選用55度白酒）。

方法：將當歸飲片與白酒一同置于酒壇內,密封浸泡10天,用時取其上清液.

用法：飯前飲服，每次30-50毫升，一日2次。

7、喝當歸酒的注意事項

1、當歸酒酒精含量不低，適量飲酒可以補益身體，但是過量飲用則會傷身，因此飲用當歸酒也要適量。

2、女性可飲用當歸酒治療月經(jīng)不調，但是不要在月經(jīng)期飲用，飲酒會加快血液循環(huán)，有可能導致月經(jīng)量增多，還可能引起痛經(jīng)。

8、常見的當歸食用方法

(1)當歸燉乳鴿

食材：乳鴿1000克，女貞子25克，當歸50克，桂圓15克，鹽5克。

做法：

1.乳鴿剖后洗凈,放入滾開水中,高火3分鐘,取起洗凈。

2.女貞子、當歸(切片)、桂圓肉、乳鴿放入器皿內,加入滾開水1000克,中火40分鐘,放鹽調味即可。

功效：補血補虛，滋補一起，祛風解寒，適合病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退等食用。

(2)當歸紅棗排骨湯

食材：豬小排300g，紅棗10顆，枸杞子30g，桂圓2顆，白菜葉一片。

做法：

1.排骨用清水浸泡半小時，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過。

2.姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈。

3.湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

4.白菜葉洗凈切絲，與枸杞一道加入湯煲內，中火燒10分鐘，加鹽調味即可。

功效：補血活血，日常食用菜。

(3)當歸豬蹄湯

食材：當歸少量，豬蹄兩只，紅棗幾顆，生姜一片。

做法：

1.豬蹄去毛，洗凈，躲小塊，生姜切片，紅棗洗凈去核備用。

2.豬蹄放鍋中，加姜片，料酒，加適量水，大火燒開，焯水，去血氣。撈出洗凈。

3.鍋中加適量的水分，放入所有材料，大火燒開，轉小火煲至豬蹄熟爛，使用前放鹽調味即可。

功效：產(chǎn)后補虛，產(chǎn)后催奶下奶，補血氣，保筋骨，技巧養(yǎng)顏。

(4)當歸羊肉湯

食材：羊脾肉500g，紅棗5粒，當歸頭25g，北芪50g，黨參25g，姜3片，水8碗，鹽少許。

做法：

1.羊肉焯水3分鐘備用。

2.紅棗去核洗凈。

3.當歸頭切片，連同所有材料一起放入煲內煮滾，再文火3小時，下鹽調味即可。

功效：產(chǎn)婦血氣兩虛、四肢凍又覺頭暈眼花，可增強御寒能力、強身健體。

(5)當歸燉雞

食材：母雞1000克，當歸20克，大蔥5克，姜5克，鹽3克，料酒5克，味精1克。

做法：

1.雞宰殺后去毛,剖腹洗凈,剁去爪,用開水分透,再放入涼水中洗凈,瀝干水分。

2.當歸洗凈,按塊質大小,順切幾刀.姜蔥洗凈,姜拍破,蔥切段待用。

3.將當歸,姜,蔥裝入雞腹內,肚腹朝上放入砂鍋內,注入清水適量,加入鹽,料酒,胃武火上燒開,再改用炆火燉至雞肉酥爛時即成。

功效：補血活血，調經(jīng)止痛，潤腸通便。用于血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘、風濕痹痛、跌撲損傷、癰疽瘡瘍。