在夏天，我們需要及時補充身體內的營養(yǎng)，因為出汗量變大，會讓身體內的一些營養(yǎng)代謝掉，這時，喝牛奶是不錯的選擇。在夏天喝牛奶不僅可以幫助補充水分，還能補充營養(yǎng)，讓人在易感疲倦的夏天變得精神滿滿，那么，夏天喝牛奶要注意什么？哪些人夏季喝奶要忌口？

1、哪些人夏天不宜喝牛奶

1.胃虛弱者

也就是消化功能偏差，容易腹瀉或正在腹瀉的病人。

喝奶計劃小提醒：喝牛奶“四避免”

避免牛奶與茶水同飲有人喜歡邊喝牛奶邊飲茶，這一習慣南方人多于北方人。其實這一飲用方法并不科學，因為牛奶中含有豐富的鈣離子，而茶葉中的一些成分會阻礙鈣離子在胃腸中的吸收，削弱牛奶本身固有的營養(yǎng)成分。

避免日光照射牛奶鮮奶中的維生素B受到陽光照射會很快被破壞，因此存放牛奶最好選用有色或不透光的容器，并存放于陰涼處。

避免用銅器加熱牛奶目前，銅在一些中高檔食具中還有應用，如銅質火鍋、銅質加熱杯等。銅能加速對維生素的破壞，尤其是在加熱過程中，銅對牛奶中發(fā)生的化學反應具有催化作用，會加快營養(yǎng)素的損失。

喝牛奶前后1小時避免吃橘子因為牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收，在這個時間段里也不宜進食其他酸性水果。

2.痰濕較盛者

比如患有支氣管擴張或慢性支氣管炎正在急性發(fā)作的病人，或者沒有食欲、胃腹脹滿的病人。

針對市面上名目繁多的奶制品，專家解釋，牛奶并非越香濃就越好。少數(shù)牛奶添加了香精調配劑，吃多了反而會影響正常吸收，容易引起口感疲勞。此外，酸酸甜甜的乳酸飲料口感好，但內中糖分相當高，喝多了可使人發(fā)胖。

中國營養(yǎng)學會軟件指南建議：每人每天最好喝300毫升牛奶，才能滿足人體所需。孩子和年輕人更適合全脂牛奶，女性為保持身材可選擇低脂或脫脂牛奶;酸奶的脂肪和蛋白質顆粒都比牛奶小，更容易吸收，且有抑制有害菌、調整腸道功能的作用，補鈣功效更勝一籌。

3.有飲食積滯的病人

比如最近貪食煎炸油膩或生冷食物，或者飲酒過量的病人。

4.營養(yǎng)過剩的人

奶含有豐富的鈣，睡覺前飲用對于中老年人可補償夜間血鈣的低落狀態(tài)而保護骨骼。同時，牛奶有催眠作用，睡前飲有利于睡眠質量。

2、喝牛奶注意事項

1、煮牛奶不宜加糖

很多多人都有在煮牛奶時加糖的習慣，但是這種做法是不利于圣體計劃的，因為牛奶中含有賴氨酸，可以喝白糖中含有的果糖在高溫環(huán)境下產生果糖基賴氨酸，這種物質不僅不能被人體所吸收，破壞了牛奶的營養(yǎng)價值；更重要的是還會對身體產生一定的損害。

2、飲牛奶不宜喝酒

有的人習慣在飯桌上一邊飲酒一邊喝著牛奶，這其實也是一種不好的做法，因為牛奶味甘而微寒，而白酒甘辛而大熱，這兩種性味功能皆相反的的食物不宜一起同食。并且乙醇有抑制脂肪氧化分解和促進脂肪合成的作用，而奶類大多含有脂肪，若與乙醇同飲，更加重脂肪向肝臟中聚集，從而誘發(fā)脂肪肝形成；此外，酒精還會是牛奶中的蛋白質變性，大大降低了牛奶的營養(yǎng)價值。

3、牛奶不宜和醋同食

有人認為牛奶加醋有減肥的功效，其實這種觀點是不利于計劃的。應為醋中含有醋酸和其他多種有機酸，如果與牛奶同食，容易導致牛奶發(fā)生凝集和沉淀，不易被消化吸收，對于腸胃虛寒的人，更容易引起消化不良甚至會出現(xiàn)腹瀉癥狀。

4、牛奶忌與巧克力同食

液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應而生成“草酸鈣”，致使本來對人體有利的鈣質反而變成對人體有害的物質了，從而導致腹瀉等癥狀，如果是兒童這樣長期食用還可能會出現(xiàn)發(fā)育遲緩，毛發(fā)干枯，容易骨折以及尿路結石等癥狀。

5、牛奶不宜和果汁同飲

如果牛奶中加入了過量的果汁，牛奶中的酪蛋白就會與果汁反應，發(fā)生凝集、沉淀的情況，導致人體難以消化、吸收。更嚴重的情況是會引起消化不良和腹瀉。

6、牛奶不宜同藥一起吃

有人喜歡用牛奶代替白開水服藥，其實，牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由于牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發(fā)生化學反應，形成非水溶性物質，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時也不要喝奶。