冬天天氣寒冷干燥，很容易產生皮膚疾病，體內水分的大量流失也會導致內分泌失調。特別是現(xiàn)在，冬天都有空調暖氣，極易上火。冬日的上火叫火燥，所以冬日調理的方法就是清、潤。冬天該怎樣清火潤燥，有哪些食物，營養(yǎng)湯或者其他的方式？

一、冬季潤燥，首選白色良品

到了冬季，吃得過分火熱的人們都會受到上火和干燥的困擾，這時候，有針對性地選擇潤燥的食物就可以進行潤燥食療。潤燥食品一般都有一個共同的特點，即顏色都是白色的，例如蓮子、銀耳、梨、百合、白蘿卜等，都是可以清肺潤燥的食材，搭配煮粥時也可以交叉選擇，不但潤燥效果顯著，而且甘甜滋味更佳哦！

冬季清火潤燥食譜推薦1：紅棗蓮子銀耳湯

紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡并清洗干凈；銀耳泡開撕小朵，暖瓶里裝適量沸水，將銀耳放入暖瓶里過夜；第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可。

冬季潤燥食譜推薦2：蘿卜排骨湯

排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水；另起一鍋涼水放入姜片、排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右；蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開；蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋即可。

冬季潤燥食譜推薦3：三寶潤燥粥

另外，中醫(yī)認為，冬季是一個養(yǎng)腎固精的季節(jié)，蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對于久病、產后或老年體虛者，更是常用營養(yǎng)佳品；蓮子堿有平抑欲望的作用，對于青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用；另外，帶心蓮子能清心火，祛除雀斑，可謂是男女皆宜的一種食材。

二、購買銀耳時注意買到熏制銀耳

近年來，隨著小販們的歪腦子越來越多，（天下軟件網）利用二氧化硫熏制雪白銀耳的手段也越發(fā)擴大，這種劣質的銀耳吃了不但對身體無好處，還會損害計劃。所以，大家在挑選銀耳的時候一定要多加注意。

通常來說，不同質量的銀耳感官差異是非常大的。優(yōu)質的銀耳比較干燥，色澤也很潔白，肉相對厚，而且花朵齊全完整，有圓形的傘蓋，直徑一般都在三厘米以上。最 重要的是，沒有蒂頭，也不含雜質。而普通的銀耳就差一些了。顏色雖然也白，但是白色中略帶米黃色，看上去雖然也是完整的一朵，但肉卻略薄。普通銀耳的直徑 一般在1.3厘米以上，同樣，商家也會將蒂頭和雜質清理干凈。但用二氧化硫熏制出來的銀耳黃白兩色異常分明，肉眼看上去會覺得是雪白和特黃的對比，聞起來 也有一股刺激性氣味，這樣的銀耳就一定不能購買了。

三、儲藏蓮子應注意防受潮受熱

蓮子最忌受潮受熱，受潮容易蟲蛀，受熱則蓮芯的苦味會滲入蓮肉，因此，蓮子應存于干爽處。蓮子一旦受潮生蟲，應立即日曬或火焙，曬后需攤晾兩天，待熱氣散盡涼透后再收藏。

提醒：

金對應肺，與呼吸道疾病相關，如有呼吸急促、胸悶、咳嗽、喘息、語音低微等癥狀時，就需要養(yǎng)肺了。

肺最強時間：7~9時肺最弱時間：21~23時強肺關鍵詞：潤

補充提醒：食療只是日常輔助調理，別過分依賴；若感身體不適，請盡快就醫(yī)。