在選購(gòu)芒果的時(shí)候，通常會(huì)發(fā)現(xiàn)有部分芒果上面有黑色的點(diǎn)狀物或黑斑，這樣的芒果看著都有些嚇人，那么芒果皮上有黑斑是怎么回事？有黑斑的芒果能吃嗎？其實(shí)芒果上的黑斑形成原因很簡(jiǎn)單，是可以吃的，對(duì)芒果影響不大，下面就來(lái)詳細(xì)了解芒果。

1、形成原因

芒果采摘之后，由于運(yùn)輸?shù)确矫嬉蛩氐挠绊?，?huì)導(dǎo)致芒果受到擠壓，這個(gè)時(shí)候芒果皮中的多酚類(lèi)氧化酶會(huì)與空氣發(fā)生反應(yīng)，因此會(huì)形成黑斑。這種黑斑除了導(dǎo)致芒果不好看之外，沒(méi)有別的什么影響。

2、選購(gòu)技巧

在選購(gòu)芒果的時(shí)候，可以把黑店黑斑忽略掉，選擇新鮮美味的芒果才是最重要的。

1.聞，選購(gòu)芒果的時(shí)候聞氣味很重要，有濃郁的芒果香味才是好芒果，而且香味越濃味道越好。

2.捏，在購(gòu)買(mǎi)芒果的時(shí)候捏一下很重要，因?yàn)橐话阈迈r的芒果富有彈性，輕輕的捏一下形變會(huì)立即恢復(fù)，而念起來(lái)很軟，最好不要購(gòu)買(mǎi)。

3.掂，選購(gòu)水果，最重要的是水分，水分充足的口感會(huì)更好，因此在選購(gòu)芒果的時(shí)候比較相似大小的芒果，越重的水分越大，也會(huì)更好吃。

4.看，選購(gòu)芒果的時(shí)候最好不要選購(gòu)青芒果，這種芒果可能沒(méi)有成熟，不適合直接食用。

3、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

芒果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)食用具有技巧護(hù)膚、生津止渴、抗癌、增強(qiáng)食欲、降血壓、利尿消腫、消毒殺菌、促進(jìn)消化、保護(hù)心血管、提高免疫力、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、止嘔、健脾養(yǎng)胃等功效，適當(dāng)食用還可以治療或緩解咳嗽、高血壓、食欲不振、嘔吐、消化不良、口干舌燥、暈車(chē)、動(dòng)脈硬化、癌癥、水腫、壞血病、便秘、皮膚粗糙、濕疹、小便不暢、脾胃虛弱等不適病癥。