芝麻和雞蛋都是生活中常見(jiàn)的食材，芝麻味道香濃，雞蛋具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，雞蛋和芝麻搭配，味道更加豐富，營(yíng)養(yǎng)更充足，雞蛋的吃法有很多，蒸雞蛋能夠保留雞蛋的鮮嫩，許多人愛(ài)吃 ，那么芝麻油蒸雞蛋有什么好處？芝麻油蒸雞蛋有哪些作用功效？

1、芝麻蒸雞蛋的好處

芝麻油延緩衰老：香油濃郁的香氣，對(duì)消化功能已減弱的中老年人來(lái)說(shuō)，

不僅可增進(jìn)食欲，更有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達(dá)98%。同時(shí)香油中含豐富的維生素E，具有促進(jìn)細(xì)胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過(guò)早出現(xiàn)白發(fā)。

保護(hù)血管：香油對(duì)軟化血管和保持血管彈性均有較好的效果，其豐富的維生素E，有利于維持細(xì)胞膜的完整和功能正常，也可減少體內(nèi)脂質(zhì)的積累。香油中含有40%左右的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解吸收和利用，以促進(jìn)膽固醇的代謝，并有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉積物。

潤(rùn)腸通便：香油大量的油脂，還有很好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)便秘有一定的預(yù)防作用和療效。習(xí)慣性便秘患者，早晚空腹喝一口香油，能潤(rùn)腸通便。

減輕煙酒毒害：有抽煙習(xí)慣和嗜酒的人經(jīng)常喝點(diǎn)香油，可以減輕煙對(duì)牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時(shí)對(duì)尼古丁的吸收也有相對(duì)的抑制作用。

減輕酒精的損害：飲酒之前喝點(diǎn)香油，則對(duì)口腔、食道、胃賁門(mén)和胃黏膜起到一定的保護(hù)作用。

保護(hù)嗓子：常喝香油能增強(qiáng)聲帶彈性，使聲門(mén)張合靈活有力，對(duì)聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復(fù)作用。

治療鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，可緩解癥狀。

祛斑滋潤(rùn)皮膚：香油中的卵磷脂不僅滋潤(rùn)皮膚，而且可以祛斑，尤其可以祛除老年斑。

減輕魚(yú)刺等對(duì)食道的損傷：當(dāng)誤吞魚(yú)刺、棗核、碎骨時(shí)，喝口香油能使異物順利滑過(guò)食道，減少損傷。

輔助治療氣管炎等：患有氣管炎、肺氣腫的人，在晚上臨睡前喝口香油能顯著減輕咳嗽。

所謂芝麻油蒸雞蛋其實(shí)就是在煮雞蛋的時(shí)候，放點(diǎn)芝麻油進(jìn)去一起煮。芝麻油蒸雞蛋食療法在治療蕁麻疹時(shí)患者應(yīng)該遠(yuǎn)離蕁麻疹誘發(fā)因素，像海鮮魚(yú)蝦以及過(guò)于酸辣等有刺激性食物常常會(huì)引發(fā)蕁麻疹，所以，患者就應(yīng)該盡量不要吃這些食物。另外，有的藥物也會(huì)讓蕁麻疹復(fù)發(fā)，如磺胺類(lèi)藥物、青霉素等，患者應(yīng)該遠(yuǎn)離。

通過(guò)上面的介紹，我們才知道了原來(lái)芝麻油蒸雞蛋食療法主要就是針對(duì)蕁麻疹而制定的，而且這個(gè)方法的效果還是比較好的，比一般的中藥和西藥都要好，所以大家如果以后自己或者家人不小心得了蕁麻疹的時(shí)候不妨試試芝麻油蒸雞蛋食療法吧。

2、芝麻油的其他吃法

(1)芝麻油雞翅

原料：雞翅，芝麻油，老抽，生抽，蒜，蔥各適量。

做法：將雞翅清洗干凈，剁成3塊，將雞翅，水，老抽，生抽，酸，蔥大火來(lái)回翻炒15分鐘，加芝麻油，小火燉15分鐘，燉開(kāi)后再滴少量芝麻油，攪勻即可。

功效：有助于提高抵抗力，強(qiáng)健體魄，抵抗力差，恢復(fù)者食用可以加速痊愈，增強(qiáng)抵抗力。

(2)芝麻油豬肝

原料：豬肝，老姜，黑芝麻油，高湯適量。

做法：將豬肝洗凈，切成1厘米的厚度，帶皮老姜刷凈，切成薄片；黑芝麻油入鍋，大火加熱，放入老姜后轉(zhuǎn)小火，爆香至姜片皺褐而不焦黑再轉(zhuǎn)為大火，放入豬肝炒至變色，最后放入高湯，煮開(kāi)后即可。

功效：補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，保護(hù)肝臟，延緩衰老，潤(rùn)澤肌膚，糖尿病患者使用或可以有效預(yù)防糖尿性腦血管及高脂血癥。

(3)麻油蘿卜絲

原料：白蘿卜絲150克，胡蘿卜100克，白砂糖5克，鹽2克，植物油20克。辣椒10克。

做法：白蘿卜和胡蘿卜皆洗凈切細(xì)絲，蘿卜絲中放白糖，鹽，拌勻后備用，鍋中放入少量油，待油溫6成熱后放干辣椒，用小火煸炒，待油鍋出香味，微微冒煙時(shí)，除去辣椒，趁熱把炸好的麻油淋入蘿卜絲內(nèi)，拌勻并淋上白醋即可食用。

功效：芝麻油中含有的不飽和脂肪酸，有助于消除動(dòng)脈血管壁上的沉靜物，改善血液循環(huán)，有降低高血壓的發(fā)病率