端午節(jié)即將來臨，肯定少不了要吃粽子。在家自己包粽子的話，就需要自己準備粽葉，為了使粽葉在包粽子的時候更加的有韌性，不至于在包的時候粽葉破裂導致糯米漏掉，那粽葉該怎么處理呢？粽葉是需要煮嗎？

1、可以煮

將準備的粽葉的葉柄剪掉，如果該粽葉是干粽葉，則需要先將其放于清水中浸泡一晚，然后將粽葉的兩面都清洗干凈，不管是用手擦還是用清洗工具洗，都需要用小一點的力度，不易將粽葉損害；而如果選用的粽葉是新鮮的粽葉的話，則只需要清洗干凈即可，不需要浸泡。然后將鍋中的適量清水燒開再關(guān)火，將粽葉放于水中燙3分鐘左右，粽葉變軟，即可取出。

2、可冰凍

將新鮮的粽葉泡在水里，并用干凈的布順著粽葉頭向粽葉尾擦洗，不僅方便，還能洗的更加的干凈。洗干凈的粽葉要沾點水分，并圍成圓圈，注意不要太大力，以免將其筋折斷。然后將其裝進干凈的袋子里，再放于冰箱的冷凍室里，至少要冷凍一晚，如果要用，需提前拿出，放于盆中讓其自動解化。

3、使用前

在只用粽葉之前，不管是先將粽葉煮一下，還是將粽葉從冰箱的冰凍室中拿出來化解，都需要接著將處理好的粽葉放于清水中浸泡，隨泡隨用。另外，用冰凍粽葉的方法比煮粽葉的方法更可取，應(yīng)該冰凍法使粽葉更保有清香，使之后煮出的粽子也帶有粽葉的清香味。