大蔥是生活中很常見的蔬菜食物，適當(dāng)吃大蔥可以為計(jì)劃帶來不少的好處，但是吃大蔥也有許多要注意的地方，那么大蔥的功效作用有哪些？吃大蔥的禁忌事項(xiàng)是什么？大蔥的功效作用有很多，下面就來詳細(xì)了解吃大蔥對(duì)計(jì)劃的好處是什么吧。

1、大蔥的功效作用

功效1：壯陽補(bǔ)陰

大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激欲望，從而“壯陽補(bǔ)陰”。因此，對(duì)聚寶盆來說，每周吃3次大蔥或細(xì)香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當(dāng)成調(diào)味劑，以達(dá)到壯陽補(bǔ)陰的功效。

功效2：解毒調(diào)味

大蔥味辛，性微溫，具有發(fā)表通陽、解毒調(diào)味的作用。主要用于風(fēng)寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發(fā)熱、頭痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等。大蔥含有揮發(fā)油，油中的主要成分為蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸鈣。另外，還含有脂肪、糖類，胡蘿卜素等，維生素B、C，煙酸，鈣，鎂，鐵等成分。

功效3：預(yù)防癌癥

香蔥所含的果膠，可明顯地減少結(jié)腸癌的發(fā)生，有抗癌作用。蔥內(nèi)的蒜辣素也可以抑制癌細(xì)胞的生長;蔥還含有微量元素硒，可降低胃液內(nèi)的亞硝酸鹽含量，對(duì)預(yù)防胃癌及多種癌癥有一定作用。

功效4：發(fā)汗抑菌

大蔥具有刺激身體汗腺，達(dá)到發(fā)汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易于咳出。蔥中所含大蒜素，具有明顯的抵御細(xì)菌、病毒的作用，尤其對(duì)痢疾桿菌和皮膚真菌抑制作用更強(qiáng)。

功效5：舒張血管

大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，并預(yù)防老年癡呆。大蔥的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

功效6：降膽固醇

大蔥可降低壞膽固醇的堆積，經(jīng)常吃蔥的人，即便脂多體胖，其膽固醇并不增高，而且體質(zhì)強(qiáng)壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

功效7：緩解疲勞

生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質(zhì)會(huì)刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增進(jìn)。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時(shí)，會(huì)促進(jìn)食物的淀粉及糖質(zhì)變?yōu)闊崃?，可以緩解疲勞?

2、吃蔥的禁忌事項(xiàng)

一般下載均可食用，腦力勞動(dòng)者更適宜。然而有些人不宜吃蔥。

1.胃腸道疾病患者。患有胃腸道疾病特別是潰瘍病的人不宜多食。

2.表虛、多汗者也應(yīng)忌食大蔥。

3.眼疾患者。過多食用蔥還會(huì)損傷視力，因此眼睛不好的人也不宜過多食用大蔥。

3、大蔥的選購方法

1、挑直的不挑彎彎的。因?yàn)?，直的大蔥，它的蔥白部分會(huì)稍微的多點(diǎn)，這樣更實(shí)用。

2、挑緊的不挑松的。判斷方法很簡單，我們呢可以捏捏，如果很緊，感覺很有水分，那么就是好大蔥，如果捏起來很松，而且表皮都起褶子了，說明這個(gè)大蔥已經(jīng)有一段時(shí)間了，不新鮮了。