夏季西瓜幾乎是每家每戶必備的消暑佳品，而果凍也是極好吃的一種食物，尤其是小孩的最愛，如果二者結(jié)合的話，簡直就是夏日必備降暑良品，與其在外面買那種可能含有色素和香精的果凍，還不如自己親手制作，安全又放心，那么西瓜果凍到底是怎么做的呢？

1、材料準(zhǔn)備

首先，將需要的材料準(zhǔn)備好，西瓜1個（最好是那種無子西瓜），魚膠粉50g，涼白開200ml。

2、做法步驟

第一步：首先西瓜切成兩半，將西瓜中的果肉用勺子掏出來，盡量掏干凈一些，因為果皮是裝果凍最好的容器，然后將西瓜果肉用榨汁機榨成汁。大概1000ml

第二步：將50g魚膠粉用200ml溫開水泡發(fā)，然后加熱使得全部融化，稍微放涼一點之后將其倒入榨好的西瓜汁中攪拌均勻。

第三步：將攪拌好西瓜汁倒入西瓜果皮中，完全冷卻后放入冰箱內(nèi)冷藏保存3-4個小時之后差不多就凝固了，如果沒有凝固好的，就多放一段時間，等全部凝固好之后就可以取出食用了，清涼解渴，還可以消暑降溫。

3、注意事項

一個西瓜只能制成半個西瓜果凍，如果你吃不完的話，可以留一半，另一半用來制作也可以；因為西瓜汁本身就是甜的，所以無需額外加糖；魚膠粉需要用涼白開浸泡一段時間，讓其充分的吸水，然后再加熱使其融化，不要一開始就加熱，那樣會讓魚膠粉的效果變差。另外凝固的時候盡量長一點，凝固過程中不要晃也不要攪拌，以免影響凝固效果。