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菱角怎么做菜?菱角可以做什么菜?[多圖]

聚寶盆軟件 2018-12-13 12:06 菱角立秋夏季涼性

    菱角是一種食用方法比較多的果實(shí),可以直接作為一種水果生吃,也可以煮熟之后作為一種小零食來(lái)吃,還可以做成各種菜端上正餐桌,不過(guò)每一種吃法對(duì)于大家來(lái)說(shuō)都是有一定的功效和作用。那么,菱角可以做哪些菜呢?

菱角怎么做菜?菱角可以做什么菜?(1)

1、清炒菱角

    關(guān)于菱角做菜,首先最簡(jiǎn)單的就是清炒菱角了,清炒菱角十分簡(jiǎn)單,食材也都很少,只需要菱角米,和一些提味的材料比如生姜和蔥花等等,一般清炒菱角的味道比較清淡,但是又不乏甘甜之味,所以回味是比較好的。但是清炒菱角比較適合做嫩一點(diǎn)的新鮮菱角,如果是比較老的菱角是不太適合清炒的。

菱角怎么做菜?菱角可以做什么菜?(2)

2、菱角煲湯

    菱角除了可以直接清炒以外,還可以煲湯。菱角本身是一種涼性的食物,但是菱角煲湯或者煮熟之后,一般性味變得比較偏溫,所以對(duì)脾胃的傷害更小,應(yīng)該說(shuō)還有一定的不脾胃的作用。菱角煲湯可以選擇不同的配菜來(lái)做,可以煲排骨湯,也可以熬雞湯等等,當(dāng)然是根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇。

菱角怎么做菜?菱角可以做什么菜?(3)

3、健脾益氣

    上面已經(jīng)說(shuō)到了,菱角生吃涼性比較重,所以是有些傷脾胃的,但是菱角煮熟之后或者煲湯之后,性味是有所改變的,不僅味道變得更加甘甜,也由涼性變成的偏溫性,所以對(duì)脾胃是沒(méi)有傷害的。其實(shí)熟菱角是有健脾益氣的作用的,所以是對(duì)脾胃比較好的,一般在立秋之后吃熟菱角可以幫助補(bǔ)補(bǔ)脾氣。

菱角怎么做菜?菱角可以做什么菜?(4)

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