對于巧克力，我心很多人應(yīng)該都是對他又愛又恨， 喜愛他甜美潤滑的口感，但是，同樣的要為吃進去的高熱量負責(zé)，但是，巧克力其實不僅僅只是好吃而已，它其實還有藥用功效，比如說應(yīng)對咳嗽，那么，吃巧克力能緩解咳嗽嗎？巧克力有哪些功效作用？

1、 巧克力能緩解咳嗽嗎

巧克力不但美味，還有不少計劃功效。英國《每日郵報》刊文稱，英國學(xué)者進行的一項新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力還可以成為治療普通咳嗽的食療方法，其中的可可堿能夠減輕急性和慢性咳嗽的癥狀。

研究者從13家醫(yī)院選取了300名患有慢性咳嗽的病人，讓他們服用了源自巧克力原料中的天然化學(xué)物質(zhì)可可堿，每天服用2次，持續(xù)了14天。研究結(jié)果顯示，60%的病人的咳嗽癥狀得到了一定程度的緩解。然而，吃黑巧克力并不是一種治愈方法，因為一旦這種食療方法結(jié)束，咳嗽的癥狀又會復(fù)發(fā)。

英國國立心肺研究所早期進行的研究發(fā)現(xiàn)可可堿能阻斷感覺神經(jīng)的活動，進而阻止咳嗽反射，它要比臨床上使用的可待因更有效。

巧克力還有這些功效和作用

1、提高記憶力

巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力郡有作用。有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的“精神振奮劑”；考試的學(xué)子也可用來健腦。

2、預(yù)防心血管疾病

吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

3、增強免疫力

巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多。兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血。

4、延緩衰老

瑞士研究發(fā)現(xiàn)，聚寶盆常吃巧克力還能防治感冒。巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效。

5、令人愉快的食物

巧克力能緩解情緒低落，使人興奮。

6、助產(chǎn)大力士

巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的。

巧克力如何選購：

在購買巧克力產(chǎn)品時，看清產(chǎn)品包裝。首先是產(chǎn)品名稱，有些廠家設(shè)計外包裝時“巧克力”字體大且顏色醒目，而“代可可脂”字體小，從而迷惑消費者。其次是產(chǎn)品配料表。配料表未標示可可脂，而標示代可可脂，就不能稱為巧克力。純正的、高品質(zhì)的巧克力，產(chǎn)品的外觀精制、圖案完整；掰開后，可以看到產(chǎn)品的質(zhì)地、品質(zhì)很好的巧克力是非常細膩和均勻、入口即溶；質(zhì)地差的巧克力大大小小氣孔多，分布不勻，表平面光澤暗淡，入口難溶。

巧克力的存儲方法：

巧克力對環(huán)境溫度、濕度、光度、氣味都十分敏感的物質(zhì)，所以儲存時要避免接觸光線和空氣，而且要儲存于干爽、陰涼的地方。溫度必須常時保持在12o-20oC。儲存巧克力的包裝袋要保證時常密封好。

巧克力的食用方法：巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。

2、巧克力有哪些作用

巧克力

>巧克力的做法大全

>巧克力的功效與作用

>如何挑選巧克力

>巧克力的保存方法

>巧克力的食用禁忌

>巧克力的適合體質(zhì)

>巧克力問題庫

巧克力

別名：朱古力

簡介：巧克力是以可可粉為主要原料制成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力可以直接食用，也可被用來制作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節(jié)，它更是表達愛情少不了的主角。

巧克力體積小，發(fā)熱多，味甜可口。研究發(fā)現(xiàn)，巧克力中含有紅葡萄酒中所含有的抗氧化物。朱古力的成分與巧克力大同小異，其中蛋白質(zhì)、軟件纖維、維生素E的含量稍高于巧克力，脂肪、碳水化合物、能量等其他成分與巧克力相近，都是以可可粉為主要原料制成的。巧克力是外來語的譯音。最初，古巴人和墨西哥人把采集野生可可加工制成的一種軟飲料叫做“巧克脫里”，西班牙人則把這種軟料叫做巧克力。

巧克力的做法大全更多巧克力的做法

巧克力棉花糖巧克力棉花糖熱巧克力熱巧克力奶油芝士巧克力藍莓蛋糕卷奶油芝士巧克力藍莓蛋糕卷能量餅干條能量餅干條巧克力手指餅干巧克力手指餅干

巧克力的功效與作用巧克力的營養(yǎng)成份

1.巧克力能緩解情緒低落，使人興奮；

2.巧克力對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有些司機把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦；

3.吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用；

4.巧克力中含有的兒茶酸與茶中的含量一樣多，兒茶酸能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血；

5.巧克力是抗氧化食品，對延緩衰老有一定功效；

6.巧克力含有豐富的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)和各類礦物質(zhì)，人體對其吸收消化的速度很快，因而它被專家們稱之為“助產(chǎn)大力士”，產(chǎn)婦在臨產(chǎn)前如果適當(dāng)吃些巧克力，可以得到足夠的力量促使子宮口盡快開大，順利分娩，對母嬰都是十分有益的；

7.有心口痛的人要忌食巧克力，特別是吃了巧克力后心口感到灼熱的要停止食用。這是因為巧克力含有一種能使胃酸從胃中溢出的物質(zhì)。

8.巧克力能緩解情緒、對于集中注意力、加強記憶力和提高智力都有作用，有防治心血管循環(huán)疾病的作用，能增強免疫力，預(yù)防癌癥，干擾腫瘤的供血，對延緩衰老有一定功效。

如何挑選巧克力

經(jīng)過發(fā)酵、干燥、烘焙之后的可可豆被加工成可可液塊、可可脂和可可粉后會產(chǎn)生濃郁而獨特的味道，這種天然醇香構(gòu)成了巧克力的主題。巧克力由多種原料混合而成，可可豆的苦、澀，可可脂的滑，配以乳粉，乳糖，麥芽，卵磷脂等輔料，再經(jīng)過精湛的加工工藝，使巧克力不僅保持了可可特有的滋味而且令它更加諧調(diào)，愉悅和可口。與其它食品一樣，巧克力的品質(zhì)鑒別同樣要看色、香、味。

色：巧克力的表面應(yīng)該光滑。用手掰開時，感覺到又脆又硬，從任何一個剖面看，其色澤都均勻一致，有光澤。巧克力塊大小一致，厚薄均勻，邊緣清晰，無明顯劃痕，無明顯手跡或肉眼可見的雜質(zhì)。

香：打開巧克力的包裝，即可聞到可可特有的香氣，而不是怪味、異味。

味：從天然可可豆中提煉的純可可脂，它的溶點和人體體溫相近，因此含在嘴里不一會就會變成細滑的液體。但也有些巧克力吃在嘴里味同嚼蠟，難以下咽，這主要是某些廠商使用代可可脂取代純可可脂的緣故。

巧克力的保存方法

常溫保存2天左右，可以冰凍2個月，加熱即可吃。

巧克力的食用禁忌

1.巧克力的熱量高，它所含營養(yǎng)成分的比例不符合兒童生長發(fā)育的需要；

2.日本研究認為巧克力能預(yù)防齲齒，但由于一般巧克力含糖量高，還是容易導(dǎo)致齲齒的；

3.糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力，或可以專門食用淡巧克力；

4.女性在經(jīng)期食用過多的巧克力會加重經(jīng)期煩躁和乳房疼痛；

5.喝牛奶時不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸會與牛奶中的鈣結(jié)合成草酸鈣，使鈣無法被充分利用。

巧克力的適合體質(zhì)

一般下載均可食用。兒童不宜吃巧克力，糖尿病患者應(yīng)少吃巧克力。