夏天到了以后，我們要忍受夏天的高溫，要注意很多的問題，夏天的時候人會很容易上火，基本上飲食還是宜清淡一些為主，但是，這對于肉食主義者們來說實在是一種很折磨，那么，夏天怎樣吃牛羊肉怎樣才能不上火？上火以后要怎樣解決？

1、夏天吃牛羊肉不上火

一說起味美而富有營養(yǎng)的牛羊肉，人們便會想到那是冬天的專利。夏天吃牛羊肉真的容易上火嗎？其實，這只是傳統(tǒng)的飲食觀念影響以及我國民間對牛羊肉烹飪方法所形成的一種誤解。

作為味美、蛋白質(zhì)含量較高而又營養(yǎng)豐富的牛羊肉， 同其它動物蛋白一樣四季皆可食用，問題的關(guān)鍵在于要掌握科學(xué)的烹飪方法。夏天宜選用清燉牛羊肉的做法。此種做法是將新鮮牛羊肉洗凈，放入沸水中煮開后，將沸水倒掉，再倒入新鮮干凈的沸水，只放少許的食鹽、大蔥、生姜。

這樣制作的牛羊肉，味道鮮美，不油膩，又因不含辛辣燥熱的調(diào)味品，在補(bǔ)充營養(yǎng)、讓人們盡享美味的同時，又無食后上火之慮。

2、上火以后要怎樣解決

生活規(guī)律多吃蔬菜水果

專家認(rèn)為，上火的話，第一我們要有科學(xué)的生活規(guī)律，合理的作息習(xí)慣，還要按時定量的吃飯，不要為了趕時間就不吃飯，這不要因為美食就暴飲暴食。同時，參加各類活動的時候也要有節(jié)制，必須要有合理的睡眠時間，不要熬夜，以防過度疲勞，身體抵抗力下降。

生活規(guī)律多吃蔬菜水果

其次，多吃“清火”食物

新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用，而胡蘿卜對補(bǔ)充人體的維生素b、避免口唇干裂也有很好的療效。此外，可以口服各類清涼沖劑，如夏桑菊沖劑、金菊沖劑等對“清火”也很有效。

在“上火”期間，不宜吃辛辣食物、喝酒、抽煙和熬夜，應(yīng)注意保持口腔衛(wèi)生，經(jīng)常漱口，多喝水，并在醫(yī)生指導(dǎo)下服用“清火”藥物。如果“上火”癥狀比較明顯，一周以上還沒有好轉(zhuǎn)，需及時到醫(yī)院就診。專家特別提醒市民，不要自己隨意服用一些“清火”藥物，因為有可能服用過度而適得其反。

新鮮綠葉蔬菜、黃瓜、橙子、綠茶都有良好的清火作用

當(dāng)然，調(diào)整自己的情緒也非常重要

情緒焦躁的話也是會“火上澆油”的，所以我們每天都要保持舒暢的心情，這樣才有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的“火氣”。

另外，如果出現(xiàn)口腔潰瘍，病情比較嚴(yán)重且一周以上不見好轉(zhuǎn)的，應(yīng)當(dāng)及時到醫(yī)院診斷治療。因為口腔潰瘍并不一定是由于“火氣大”的緣故，可能是口腔潰瘍病原被病毒感染，也可能和激素以及遺傳有關(guān)。口腔潰瘍也被認(rèn)為是身體變?nèi)醯男盘?，所以出現(xiàn)口腔潰瘍時，患者若同時感到身體疲乏，就應(yīng)檢查自己營養(yǎng)攝入是否均衡，休息是否足夠，并適量補(bǔ)充各種維生素和礦物質(zhì)。