水稻是十分常見的農作物，很多地方都以種植水稻圍住，一年可以種植兩到三次，通常它們可以長到齊腰那么高。不過近日我國成功研制出了優(yōu)質超高生物量水稻新種質——巨型稻，其不僅產量非常高，個頭更是驚人，達到了兩米，和小巨人姚明的身高差不多，讓人驚嘆。

1、水稻跟姚明一樣高

中國“雜交水稻之父”袁隆平曾經說：“我做過一個夢，夢中我和大家一起在稻田里散步，在水稻下面乘涼。那個夢真是太美了?！比缃瘢@個“禾下乘涼”的美夢已經有了現實雛形。近日，中國科學院成功創(chuàng)制優(yōu)質超高生物量水稻新種質——巨型稻，這種巨型稻的株高達到了2米，和小巨人姚明身高差不多。

這種巨型稻不但個頭大，產量也不小，單穗最高400粒以上，預計畝產可以突破一噸，我們的記者在中國科學院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所的帶領下，前往位于湖南長沙縣金井鎮(zhèn)的巨型稻試驗田一探究竟，來看看這種巨型稻到底是怎么種出來的？是轉基因作物嗎？

在湖南長沙縣金井鎮(zhèn)，記者看到看到了一片奇特的“林子”：三十畝的巨型稻像小樹一樣挺立在田里，每一株的高度都在一米八左右，最高的甚至能達到兩米以上，一個成年人站在稻田間，需要抬頭伸手才能觸碰到稻穗。低頭一看，稻田里還放養(yǎng)著許多青蛙和泥鰍。

中科院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所首席研究員、巨型稻項目的主要負責人夏新界驕傲地告訴記者，這片“林子”，讓“禾下乘涼”的夢想照進現實：

突破現在水稻增產的瓶頸，巨型稻就是一條路子，要把這個超高生物量的大個子水稻，提高產量，達到高產、超高產。如果栽培種植技術過關，收獲指數也上來了，1200公斤／畝產是有希望的。

2、中國水稻上的進步

提高產量，仍是當今水稻育種工作者的首要目標，要想在產量上有較大的突破，有必要培育出超大生物量的大個子水稻。

夏新界介紹，“巨型稻”是在現有優(yōu)異種源的基礎上，運用突變體誘導、野生稻遠緣雜交、分子標記定向選育等一系列技術獲得的。夏新界特別表示，“巨型稻”絕不是轉基因：

“巨型稻是我們經十余年的工作，通過突變體的篩選、秈粳及野生稻遠緣雜交、聚合定向選育而獲得的，擁有完全自主知識產權的水稻新種質材料，這里沒有牽扯到任何的轉基因技術，基本都是傳統的技術。

而且由于巨型稻的生長特點，能夠為青蛙、泥鰍、魚等生物提供良好的棲息環(huán)境，而生態(tài)養(yǎng)殖又能反哺巨型稻，實現化肥、農藥、除草劑、抗生素“零”施用的稻田生態(tài)種養(yǎng)，所以在試驗田中采取的是巨型稻＋青蛙＋泥鰍的“種—養(yǎng)結合”立體化生態(tài)農業(yè)的模式，實現生態(tài)和經濟效益的雙贏。這在未來也會成為巨型稻推廣的主要模式。夏新界說：

“我們這個巨型稻很高大，像小灌木叢一樣，能提供蔭涼，另外它分孽能力很強，有四五十多個分孽，一蔸一蔸的一抱圍都可以，可以給動物提供很好的空間，青蛙也好泥鰍也好，甚至下面養(yǎng)鴨都沒有問題。

由國家雜交水稻工程技術研究中心、湖南農委、武漢大學、湖南農大、湖南師范大學、華智水稻生物技術有限公司等單位成員組成的專家組已經在長沙縣試驗田現場進行了考察。

目前，經農業(yè)部植物新品種測試中心與華智水稻生物技術有限公司指紋圖譜檢測，已確認“巨型稻”是一種水稻新種質材料，現已初構建巨型稻 湘巨 1號的指紋圖譜，并向國家農業(yè)部提交了“巨型稻”品種權申請。目前，這項研究已獲得10多項自主國家專利和國際專利。

中科院亞熱帶農業(yè)生態(tài)研究所所長吳金水說：

“我們現在水稻育種包括超級稻都是追求大個頭的生物量，但是目前還是有限，所以這個巨型稻，它的株高2米左右，單穗實粒400粒左右，它配組出來的后代可以達到1米6到2米2，為將來創(chuàng)制更多更高產的品種打開了一個突破口。這個是有重要意義的。

吳金水告訴記者，未來以巨型稻為親本，通過兩系、三系雜交，并運用分子標記輔助育種、定性改良等技術手段，篩選培育出高產、優(yōu)質、廣范適應的巨型稻雜交新品種系列，目前已經在湖南省十多個縣試種。

3、小米的營養(yǎng)價值

1.小米中汗蛋白質、脂肪、碳水化合物這幾種主要營養(yǎng)素含量很高，而且由于小米通常無須精制，因此保存了較多的營養(yǎng)素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高于大米，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素。

2.小米含鐵量突出，有很好的補血效果，其磷含量也很高，是大米的2~3倍，含有大量的維生素E，為大米的4.8倍。

3.含鉀高含鈉低，含量比為66：1，軟件纖維是大米的4倍，但其蛋白質中賴氨酸含量很低，所以應與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。