大家可能沒有聽過瑤柱雞肉粥，也不知道瑤柱和雞肉可以做成粥其實(shí)瑤柱雞肉粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，且非常的鮮美。你知道瑤柱雞肉粥的好處有什么？瑤柱雞肉粥怎么做？今天，就給大家講一講瑤柱雞肉粥有哪些做法和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、瑤柱雞粥

準(zhǔn)備適量的珍珠米和瑤柱，全部清洗干凈

先把雞腿去骨，切塊，用點(diǎn)生抽、鹽、花生油，抓腌一下，老姜去皮切絲

鍋里接水倒入珍珠米和瑤柱大火煮開，放入雞骨頭，轉(zhuǎn)中火熬煮約半小時(shí)至粥底粘稠時(shí)，加點(diǎn)油，大火倒入雞肉，攪拌煮約3分鐘加鹽調(diào)味撒點(diǎn)香蔥花即可

1、如果家里有料理機(jī)，先把大米打碎，這樣煲出來(lái)的粥更綿滑，味道更好。

2、煲粥最好是用珍珠米，煲出來(lái)的粥很粘稠。

3、瑤柱和大米提前發(fā)泡一下，比較容易煮爛，吃起來(lái)更易消化。

4、雞腿要買新鮮分割的，煲出來(lái)的粥夠鮮，雞肉最后才放，保證肉質(zhì)鮮美、嫩滑。

2、瑤柱雞肉粥的好處

1、用瑤柱加上新鮮的雞肉，熬煮出來(lái)的粥鮮美無(wú)比，可以增加能量，增強(qiáng)體質(zhì)，讓自己精力充沛。

2、深秋時(shí)節(jié)，早上起來(lái)記得空腹喝上一杯蜂蜜溫開水，清腸通便。再忙別忘記吃早餐，如此干燥的天氣，能喝上一碗熱乎乎的粥，軟件效果極佳。

3、古人認(rèn)為“晨起食粥，推陳致新、利膈養(yǎng)胃，生津液，令人一日清爽”。所以說，早餐喝碗粥能潤(rùn)燥滋陰，益于軟件。

3、瑤柱蝦米雞絲粥

材料：

瑤柱適量，蝦米適量，雞半只，米杯，水，鹽，油，麻油，蔥

做法：

1.瑤柱蝦米洗干凈熱水泡軟晾干水備用，雞肉撕成絲、雞骨留下備用、蔥切碎、米洗干凈后加少許油和鹽混合攪拌均勻腌半個(gè)小時(shí)。

2.米加適量的水煮開后加入雞骨，瑤柱和蝦米煮至合適自己的粘稠度（推薦電磁爐）后倒入雞絲煮片刻加少許鹽調(diào)味即可。

3.撒蔥花和麻油攪拌均勻即可開吃！