獼猴桃一般是只是食用的，現(xiàn)在喜歡吃獼猴桃的越來(lái)越多，所以很多食物都開(kāi)始出現(xiàn)獼猴桃口味的，當(dāng)然獼猴桃的吃法不僅僅是直接食用，還可以做成其他的食物，比如說(shuō)和糯米一起做成糯米糍，那獼猴桃糯米糍怎么制作？獼猴桃糯米糍有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？

1、獼猴桃糯米糍怎么制作

【獼猴桃糯米糍】

獼猴桃2個(gè)、糯米粉150克、玉米油6克、白糖40克、牛奶170克、椰蓉適量

【做法】

1.將材料準(zhǔn)備好(本來(lái)是打算在糯米粉里加入南瓜粉制成黃色的面團(tuán)的，最后感覺(jué)液體少，沒(méi)有加入)

2.將糯米粉放入玻璃容器內(nèi)

3.加入牛奶，邊加入邊攪拌至無(wú)顆粒狀態(tài)

4.放入微波爐中，高火加熱1分鐘，取出攪拌均勻

5.再放入微波爐中，高火加熱1分鐘，取出繼續(xù)攪拌均勻

6.繼續(xù)攪拌至面團(tuán)順滑，上面蓋上保鮮膜或容器蓋，不發(fā)太嚴(yán)，放置晾涼。

7.獼猴桃去皮，切成塊備用.戴上一次性手套，取一面團(tuán)按扁.取一塊獼猴桃放入面皮上.包裹上團(tuán)圓.放入椰蓉粉中，蘸裹均勻即可

2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

糯米糍是平時(shí)甜點(diǎn)的首選，這時(shí)也可以做些水果糯米糍，多吃水果有預(yù)防多種疾病，酸甜香甜，粘糯美味，吃著超開(kāi)心。獼猴桃含有豐富的碳水化合物，維生素和微量元素。尤其是維生素C、維生素A葉酸的含量較高。維生素C的含量是蘋果的十倍左右。被譽(yù)為“維生素C之王”.獼猴桃中營(yíng)養(yǎng)角度中來(lái)說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)豐富，還可以有預(yù)防口腔潰瘍的作用，同時(shí)對(duì)于經(jīng)常容易上火啊或者是缺乏維生素等下載來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。是防上火補(bǔ)充維生素的最好的方法之一，大家不要錯(cuò)過(guò)哦。

3、獼猴桃的挑選

1、看果實(shí)成熟度

剛好成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟并有香氣；要是果實(shí)捏起來(lái)比較硬，聞起來(lái)沒(méi)香氣，吃起來(lái)味道酸澀，就說(shuō)明并沒(méi)成熟，不宜食用；如果果實(shí)很軟，或者看起來(lái)呈氣鼓鼓的狀態(tài)，聞起來(lái)有異味，就表明已過(guò)熟或者是已經(jīng)開(kāi)始腐爛，同樣不宜食用。

2、看果形規(guī)則

一般優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果形規(guī)則，每顆在80~110克之間，果形多呈橢圓形，表面光滑無(wú)皺，果臍小而圓潤(rùn)并且向內(nèi)收縮，呆皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細(xì)而且不容易脫落。果子切開(kāi)后果心翠綠，品嘗起來(lái)更是酸甜可口?？垂氁彩翘暨x獼猴桃的竅門之一，通常認(rèn)為雞嘴型的尖尖的獼猴桃比較優(yōu)質(zhì)，而鴨嘴型的獼猴桃是使用過(guò)膨大劑后長(zhǎng)成得的。

3、看果實(shí)重量

在選擇稱猴桃的時(shí)候，應(yīng)選擇一般都是100克左右一個(gè)的，大小都差不多，比較均勻的果實(shí)。像那些超過(guò)120克，重量在130克以上的特別大的果子，最好不要選。因?yàn)檫@種果實(shí)一般都是用“大果靈“后長(zhǎng)出來(lái)的。

4、看果實(shí)顏色

切開(kāi)后果心翠綠的酸甜可口，而如果果心粗而略帶黃色則是使用過(guò)膨大劑的。而果皮呈褐黃色或土黃色的比較酸甜可口。