經(jīng)常吃粗糧有很多好處，當(dāng)然粗糧的種類比較多，紅薯是大家都非常喜歡的一種粗糧，經(jīng)常被當(dāng)做主食食用，現(xiàn)在越來越多的人開始喜歡吃紫薯，紫薯的口感和紅薯有一些差別，但是也特別好吃，那紫薯可以放冰箱嗎？紫薯放冰箱能放多久？

1、紫薯可以放冰箱嗎

紫薯可以放冰箱保存，但是別長時(shí)間存放。

紫薯的營養(yǎng)元素非常豐富，保存方法不當(dāng)?shù)脑挘苋菀拙蜁惯@些營養(yǎng)物質(zhì)流失，可以將紫薯放冰箱保存，但是紫薯中含有的淀粉含量非常豐富，但是低溫會破壞淀粉的組織結(jié)構(gòu)，最好還是別長時(shí)間放冰箱。

2、紫薯放冰箱能放多久

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱的保存時(shí)間要比熟紫薯的時(shí)間要長一些，

生紫薯只要沒變壞，可以在冰箱中存放幾個(gè)月的時(shí)間，但是這樣口感會有點(diǎn)受損。

(2)熟紫薯

煮熟的紫薯可以在冰箱中放2-3天，不過熟紫薯在保存時(shí)，需要趁熱將紫薯密封好，這樣熟紫薯受細(xì)菌的污染比較少，存放的時(shí)間相對來說會長一些。

3、放冰箱久了還能吃嗎

(1)生紫薯

生紫薯放冰箱時(shí)間久了還能不能吃，其實(shí)是看生紫薯有沒有出現(xiàn)變軟、腐爛、發(fā)霉、發(fā)芽等變質(zhì)問題，若是沒有這些問題出現(xiàn)，生紫薯是可以繼續(xù)吃的。

(2)熟紫薯

如果熟的紫薯放冰箱的時(shí)間超過了3天，最好還是別吃了。就算紫薯的表面沒有出現(xiàn)腐爛、霉變或者其他的小問題，但煮熟的紫薯時(shí)間久了的話，營養(yǎng)、風(fēng)味、口感、成分都會發(fā)生改變，吃了還可能會使人腹痛、腹瀉。

4、其他保存紫薯的方法

(1)晾曬

將紫薯放在太陽底下晾曬一天左右，再把紫薯放在陰涼通風(fēng)的地方，攤開，這樣保存起來，不容易腐爛變質(zhì)。

(2)制成紫薯干

干制品的保存時(shí)間會比新鮮的紫薯保存時(shí)間長，所以家里如果有很多紫薯，可以考慮將紫薯做成紫薯干。

5、蒸著吃還是煮著吃

蒸著吃好,煮的話,會進(jìn)太多水份,就沒有甜味了,如果有條件的話,烤著吃最好吃最甜。

紫薯可是好東西，它的學(xué)名叫紫甘薯，含有好多營養(yǎng)元素。每個(gè)人的口味不一樣，而且做法不一樣。