大蒜是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物,大蒜放置時(shí)間較長(zhǎng),就有可能會(huì)出現(xiàn)發(fā)芽的現(xiàn)象,那么大蒜發(fā)芽能吃嗎?發(fā)芽的大蒜能吃嗎?發(fā)芽的大蒜是可以吃的,可以用來(lái)炒著吃,不僅味道不錯(cuò),而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也蠻高,下面就來(lái)詳細(xì)了解具體情況吧。
許多人都知道,馬鈴薯發(fā)芽是有毒的,絕對(duì)不能吃。大蒜發(fā)芽能吃嗎?我們大家都知道大蒜的好處多多,做為輔食它可以開(kāi)胃提神,做為食物它還擁有殺菌解毒的神奇功效,在我國(guó)的北方很多人都愛(ài)吃大蒜,那么冬季大蒜發(fā)芽能吃嗎我們吃的大蒜苗不能算是芽,在室內(nèi)陰涼通風(fēng)處存放的大蒜發(fā)芽后可以吃,但在陽(yáng)光照射到的地方存放的大蒜,發(fā)芽時(shí)大蒜表面會(huì)變綠,這樣就產(chǎn)生了生物堿,最好不要吃。
大蒜籽收獲以后,休眠期一般為2~3個(gè)月。休眠期過(guò)后,在適宜的氣溫下,大蒜籽便會(huì)迅速發(fā)芽、長(zhǎng)葉,消耗莖中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),導(dǎo)致鱗莖萎縮、干癟,食用價(jià)值大大降低,甚至腐爛。
所以說(shuō),發(fā)芽了的大蒜籽,雖然可以吃,但因其營(yíng)養(yǎng)消耗,食用價(jià)值會(huì)大打折扣。
那么,有沒(méi)有辦法可以讓大蒜不發(fā)芽或延遲發(fā)芽呢?您可以將大蒜裝在塑料袋里,再把袋口封嚴(yán),放在干燥陰涼處。這樣大蒜釋出的二氧化碳散發(fā)不出去,相對(duì)減少了袋內(nèi)的氧氣,也阻隔了水分,能使大蒜處于休眠狀態(tài)。
1、腹瀉時(shí)忌食蒜。這是因?yàn)椴∪烁篂a時(shí),由于受涼或食用有致疾菌的不潔食物后,引起腸內(nèi)局部粘膜組織炎性浸潤(rùn)腸壁血管的通透性變異,腸腺體分泌亢進(jìn),釀成蛋白質(zhì)、水鹽代謝紊亂,使大量體液滲入腸腔,同時(shí)細(xì)菌及毒素刺激腸壁,使腸蠕動(dòng)加快而產(chǎn)生腹瀉。這時(shí),整個(gè)腸腔均處于“過(guò)飽和”的緊張應(yīng)激狀態(tài)中,再進(jìn)食大蒜這一辛辣物,便會(huì)更加激惹腸壁,促成血管進(jìn)一步充血、水腫,使更多的組織液涌入腸內(nèi),加重腹瀉。
2、忌空腹食蒜,以防引起急性胃炎。
3、忌過(guò)量食蒜。每日成年人以吃生蒜二、三瓣,熟蒜四、五瓣即可,小孩減半,多食也無(wú)益。
4、忌長(zhǎng)期食用大蒜。大蒜有使腸道變硬的作用,這往往是造成便秘的一個(gè)原因,而且能殺死大量的腸內(nèi)常在菌,由此還能引起某些皮膚病。
5、忌外用,以免造成皮膚皸裂。
6、有些人對(duì)大蒜有特殊的反應(yīng),因此如食用后有不適感,則應(yīng)忌食。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和聚寶盆軟件一起