說到紅曲米可能很多人不知道是什么，其實(shí)紅曲米就是我們說到的紅米，除了顏色是紅色的外和普通的粳米沒有什么區(qū)別，其實(shí)紅曲米就是粳米被紅曲霉寄生后形成的，當(dāng)然這種米是可以吃的，那紅曲米紅棗粥的做法是怎樣？紅曲米紅棗粥怎么做？

1、食材

紅曲米200克，紅棗50克，桂圓干50克。冰糖適量。

2、做法步驟

1、準(zhǔn)備食材，紅米、大棗、桂圓、老冰糖，將桂圓去殼取肉，大棗洗凈。

2、將紅米輕輕洗兩遍后放入鍋中，加足夠的水，大火煮沸騰后轉(zhuǎn)小火熬。

3、大約25分鐘，粥變濃稠后加入大棗和桂圓，繼續(xù)熬煮20分鐘后，加入老冰糖，煮至冰糖融化即可，冰糖也可以用紅糖來代替。

3、功效

紅曲米含有多種營養(yǎng)成分，尤其鐵質(zhì)含量最為豐富，與紅棗、桂圓同吃，有補(bǔ)血、益氣、強(qiáng)身的功效。

4、紅曲粳米粥

食材：紅曲米30克，粳米100克，紅糖少許。

做法：

1、將紅曲米、粳米分別去雜質(zhì)，用清水淘洗干凈。

2、在洗凈的鍋內(nèi)放入適量的清水、粳米，置于火上，煮沸后再加入紅曲米，用文火煮至粥成，加紅糖調(diào)味，即可供食。

功效：此粥能活血化淤、健脾消食，可用于防治產(chǎn)后惡露不盡、淤帶腹痛等癥。