我們大家都知道，魚(yú)肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，蛋白質(zhì)的含量很多，因此小朋友和上班族應(yīng)該多吃一些魚(yú)肉，對(duì)大腦有好處。你知道吃梅童魚(yú)的好處有什么？梅童魚(yú)怎么吃比較好？今天，就給大家講一講梅童魚(yú)有哪些烹飪技巧和功效作用，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、吃梅童魚(yú)的好處

1、梅童魚(yú)肉嫩刺軟，肉味鮮美，食用方法除紅燒、干炸外，還可加工成魚(yú)糜，制作魚(yú)肉餡或魚(yú)丸子等，也可冰鮮成冷凍小包裝的外銷(xiāo)，

2、也是貼玉米餅子熬小魚(yú)的理想魚(yú)種，煎咸魚(yú)也不錯(cuò)，是小魚(yú)類(lèi)中的上品。

3、大頭寶魚(yú)富含磷質(zhì)，是養(yǎng)腦的滋補(bǔ)品，新鮮的梅童魚(yú)在暗地里能發(fā)出螢石的光亮，白白的，象銀子般。

2、梅童魚(yú)怎么吃比較好

梅童魚(yú)的吃法比較多樣，可以紅燒也可以干炸，不管是哪種吃法，都具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。梅童魚(yú)可以在一年四季都能食用，梅童魚(yú)體型比較小，肉少味美，人們平常吃梅童魚(yú)的時(shí)候主要是吃魚(yú)籽，因此制作前無(wú)需丟掉魚(yú)籽。

梅童魚(yú)也被人們叫做大頭寶、爛頭魚(yú)和朱梅魚(yú)，梅童魚(yú)非常適合學(xué)齡前兒童、學(xué)齡期兒童、青少年、特殊工作下載、兒童青少年、老人、職業(yè)下載等下載食用。但是，我們也要注意一些下載是不能吃梅童魚(yú)的，肺炎、感冒、胃炎、腸炎、高血壓、腎炎、鼻炎、咽炎、口腔潰瘍、呼吸系統(tǒng)疾病、消化系統(tǒng)疾病、泌尿系統(tǒng)疾病、五官疾病這幾類(lèi)下載是不能吃梅童魚(yú)的。

3、梅童魚(yú)豆腐湯

主料：

梅童魚(yú)：200g豆腐：1塊青蒜：40g

輔料

鹽：適量油：適量料酒：適量胡椒粉：適量姜：適量

做法：

1.準(zhǔn)備好食材

2.青蒜洗凈切碎待用，

3.梅童魚(yú)從頭部，捏住魚(yú)鰓，把魚(yú)鰓與魚(yú)肚一起拉出，洗凈，瀝干。

4.豆腐切大塊，放入熱油鍋，煎一下，

5.放入一大碗清水煮開(kāi)2分鐘，

6.放入梅童魚(yú)，

7.加姜片，料酒煮開(kāi)5分鐘，

8.放入青蒜煮開(kāi)，

9.加鹽，胡椒粉調(diào)味即可。