應該很多人多吃過草菇，草菇是一種比較常見的食用菌，很多人覺得草菇和香菇是類似的，可能口感差不多，但是草菇和香菇也是有很大的區(qū)別的，草菇可以和很多食物一起食用，經?？吹接腥擞貌莨匠瓷剿帲遣莨匠瓷剿幍淖龇ㄊ窃鯓拥?？草菇炒山藥怎么做？

1、食材

主要食材：草菇300g。

其他食材：山藥300g、黑木耳100g、食鹽適量、蔥適量、植物油適量、雞湯400g，生粉適量。

2、做法步驟

1.草菇洗凈對半切，木耳提前泡15分鐘，山藥去皮切片，備用。

2.鍋中加入食用油適量，把木耳、山藥、草菇放如翻炒。

3.待食材8分熟時加入雞湯，煮開。

4.加入食鹽適量調味，生粉勾芡，撒上蔥花即可出鍋。

3、功效

健脾和胃、清熱祛暑、補血、降血糖。

4、如何挑選草菇

選擇草菇的時候一定要選擇顏色黑白分明的，形態(tài)呈現出卵球形狀;并且手感飽滿不松軟的為宜。如果發(fā)現草菇表面發(fā)黃，有黏液或者水從內滲出的，建議不要購買，這樣草菇以腐爛。在挑選的時候一定要選擇顏色分明的，飽滿的，這樣的蘑菇治療好，而且營養(yǎng)價值高。