粽子是我國(guó)的傳統(tǒng)美食，很多人都稱(chēng)端午節(jié)為粽子節(jié)，在端午節(jié)期間我們隨處都可以看到粽子，而且現(xiàn)在粽子的花樣也越來(lái)越多，很多人會(huì)根據(jù)自己的喜好來(lái)加入一些食材，當(dāng)然有很多人嫌麻煩還是會(huì)買(mǎi)包好的，最關(guān)鍵的就是煮粽子了，那煮粽子放多少水？怎么煮粽子？

1、粽子怎么煮熟

一、水煮法：

烹煮：煮粽子一定要水滾，水要浸過(guò)粽面，待重新沸騰后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可，中間不要添生水，枧水粽不能和其它粽子一同煮，煮好后要趁熱取出。

1.先將水煮沸;2.將粽子浸沒(méi)在沸水中;3.加熱至沸騰后保持10分鐘(速凍粽需要15分鐘)即可。

掌握要點(diǎn)：粽子不能放入冷水燒煮，粽子必須浸沒(méi)在沸水中均勻受熱，加熱時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)以免過(guò)爛、失去原味，粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起燒煮。

二、隔水蒸煮法：

1.在帶有蒸架的鍋內(nèi)放入適量飲用水;2.將粽子置于蒸架上隔水蒸煮。3.加熱至沸騰后保持14分鐘(速凍粽子需要20分鐘)即可。

掌握要點(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

三、微波熱粽法：

1.先將粽子淋濕;2.將濕粽子放入帶蓋的微波專(zhuān)用容器;3.開(kāi)啟微波中火檔(以750瓦加熱為例)3.5分鐘(速凍粽需要4分鐘)即可。

掌握要點(diǎn)：粽子應(yīng)拆去外包裝袋，連同箬葉一起蒸煮。

2、包粽子的注意事項(xiàng)

1、首先米需要先浸泡幾小時(shí)

2、粽葉泡泡煮好，減去根部，待用

3、兩片粽葉折成圓錐形，底部放一顆紅棗，然后放米，中間再放兩顆棗，上面再用米覆蓋，然后折住圓錐的底部，按方向把多余的葉轉(zhuǎn)圈一點(diǎn)一點(diǎn)的纏在周?chē)?，最后用繩四周扎好，完畢。

4、開(kāi)始擺入高壓鍋，底部需要墊上蒸籠(鍋帶的)，然后加適量水，上火大火開(kāi)后，換中火30分鐘后關(guān)火，別開(kāi)蓋悶12小時(shí)，開(kāi)過(guò)那是最佳吃的時(shí)候。

3、煮粽子注意

煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過(guò)粽面，待重新滾起以后再用旺火煮3個(gè)小時(shí)左右即可。在煮粽過(guò)程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時(shí)打開(kāi)粽葉，粽香噴鼻，入口油而不膩，糯而不粘，咸甜適中，香嫩鮮美是為上品。